春节临近，年夜饭预订迎来高峰。为保障节日期间餐饮安全，1月28日，区市场监督管理局对辖区内多家承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的年味”。

执法人员先后走访厨嫂当家、加洲酒店、华信国际大酒店等重点餐饮单位，详细了解年夜饭预订规模、菜品设置及价格情况，重点检查后厨环境卫生、食材储存、餐饮具消毒、“三防”设施等环节，督促经营者严格落实食材采购、加工制作、食品留样等制度。检查过程中，执法人员还与各餐饮单位签订了《春节年夜饭食品安全责任书》，进一步压实经营者主体责任。

执法人员开展专项检查

区市场监督管理局相关负责人表示，将持续加强餐饮安全监管，筑牢节日食品安全防线，确保群众吃得安心、放心。同时，广大消费者预订年夜饭应选择证照齐全、信誉良好的正规餐饮单位，保障就餐安全与满意度。

来源：资阳区市场监管局