消费者主权时代，零售战场的核心正从 “渠道为王” 转向 “产品迭代”，深耕单一食材并实现价值深挖，成为品牌破圈增长的关键逻辑。海外有可果美数十年深耕番茄、Blue Diamond 围绕扁桃仁多元化布局，国内则有溜溜梅以 23 年深耕打造梅类食品王国，成为 2024 年市场份额 4.9% 的国内果类零食冠军（弗若斯特沙利文数据）。

2026 开年，年营收近 20 亿的溜溜梅打破品类边界，在 3 月 6 日春季新品发布会上，推出 5 大子品牌、20 余款新品，既有经典品牌焕新，更全新发布果干品牌 “尼嗒”，正式宣告从 “梅子专家” 迈向更广阔的健康果类零食赛道，展现出打造食饮大健康品类创新标杆的野心。

本次发布会，溜溜梅围绕果干蜜饯、果冻、糖巧三大品类，推出溜溜梅、梅冻、打梅打、西梅纤生四大既有品牌新品，同时发布全新子品牌「尼嗒」100% 果干，以价值化、场景化、差异化和品牌化为核心，完成产品布局的全面升级。

在果干蜜饯板块，溜溜梅打破单一梅类、单一风味边界，食材从青梅、西梅、杨梅延伸至凤梨、芭乐、苹果等非梅类水果，还创新融入茉莉、玫瑰等风味食材，形成两大核心创新方向。一是风味复配迭代，将登顶盒马果干蜜饯新品榜单的梅芯五果完成品牌化升级，以青梅为基底搭配五种水果打造复合果干，茉莉玫瑰青梅则融合果香与花香，适配春日出游场景；二是聚焦新鲜健康，坚持 - 38°C 极速锁鲜工艺，推出陈皮杨梅等新品，融入药食同源食材，重新定义果干 “新鲜” 标准，提升品类溢价空间。

作为全新布局全果干赛道的核心，子品牌 “尼嗒” 凭借鲜明的 IP 特色站稳脚跟。以 “尼嗒部落” 家族 IP 设计搭配完整卡通短片故事线，让果干拥有人格化表达，同时依托溜溜梅多年积淀的成熟供应链能力，实现品线自然延伸。

溜溜梅的产品创新，始终有全产业链重资产作为支撑。2026 年 4 月，广西 5 万平方米、年产能 10 万吨的水果深加工车间，以及福建青梅小镇 5 万平方米天然果干超级工厂将相继投产；同时品牌布局 “全球水果战略”，从中国本土拓展至东南亚、欧美、中东等优质水果产区，此次 “尼嗒” 果干的芒果原料便来自东南亚新鲜直采，为产品创新筑牢源头根基。

作为溜溜梅第二增长曲线，梅冻延续 “四季营销” 模式，以场景化、功能化创新持续突围果冻赛道。此次新品围绕细分场景打造清晰价值标签，NFC 系列推出桃桃乌龙、栀栀苹果绿等春日限定口味，适配出游场景；电解质冰沙系列添加电解质，直击夏日解暑需求；超级蔬果系列融合高营养果蔬，解决大众不爱吃蔬菜的痛点。梅冻始终坚持 0 防腐剂、0 人工色素、0 脂肪的品质标准，成为年轻群体的潮流零食选择，其场景化创新思路也成为溜溜梅品类拓展的核心方法论。

依托青梅核心优势，溜溜梅还将产品矩阵扩展至糖巧品类，切入轻功能软糖赛道。全新推出的天然梅精软糖，延续青梅基因并融入天然梅精，添加乌梅、山楂两大药食同源食材，精准贴合儿童饭前开胃需求，实现零食功能化、功能食品日常化的价值升维。

从一颗梅子到全果类布局，溜溜梅的品类拓展并非单纯的产品叠加，而是产品创新做到极致后的自然延伸，其背后是全产业链支撑下的系统化创新能力。

溜溜梅从 “青梅霸主” 向多品类健康零食平台转型，并非偶然，而是基于消费市场、行业格局、渠道变革三大维度的市场洞察，也是对 “大单品时代” 后行业增长命题的回应。

首先，消费者零食消费需求发生本质转变。Innova《2024 年零食调研报告》显示，32% 的消费者购买零食时优先考虑 “天然” 属性，28% 关注 “低糖 / 无糖”，高纤维、高蛋白均获 27% 消费者青睐，36% 的消费者增加了对添加营养价值零食的购买。消费者已从情绪驱动、口味导向的消费，转向功能化、价值化需求，从追求性价比变为看重质价比，需要兼具品质、体验与情绪价值的产品。这要求溜溜梅跳出单纯的口味创新，将零食升级为能解决具体场景、具体问题的 “功能食品”。

其次，万亿级零食赛道的行业格局提供扩张机遇。国内零食赛道高度分散，头部企业 CR5 不足 17%，果类赛道仍有巨大整合空间。同时行业竞争从品类内单一比拼，升级为跨界融合的系统能力较量，既面临全品类矩阵巨头的竞争，也需应对细分赛道新兴品牌的挑战，倒逼溜溜梅拓宽品类边界，打造系统化竞争力。

第三，渠道碎片化变革重构品牌运营逻辑。过去传统商超、中心化电商为主的渠道模式，让企业靠 “铺货 + 广告” 即可触达消费者，而如今会员店、零食量贩店、内容电商等多元渠道并存，各渠道商业逻辑差异显著：会员店重选品与品质，量贩店重供应链与价格，内容电商重营销互动。这要求溜溜梅从单一的 “铺货能力”，升级为以多元品类、梯度价格适配不同渠道的 “柔性运营系统”。

在此背景下，溜溜梅的战略重心从维持 “单点优势” 转向打造健康零食平台，其品类扩张本质上是从 “大单品专家” 向 “全果类健康选手” 的自然战略升级。而未来的行业竞争，也不再是单个企业或环节的比拼，而是品牌商、经销商、零售商共同构建的生态协同能力的竞争，溜溜梅正通过新品种科研、种植赋能、加工智造、营销全链条协同，打造 “让共享梅好” 的生态体系，平衡行业价格波动，实现从产业链到生态链的升级。

休闲零食行业的竞争已迈入下半场，单点突破的时代正式结束，体系化的产品创新与系统作战能力，成为品牌立足市场的核心底气。溜溜梅 2026 春季新品发布会，正是其系统作战能力的综合展示。

从 23 年深耕青梅打造单品类冠军，到梅冻重构果冻赛道场景化玩法，再到西梅纤生、打梅打的功能化布局，以及尼嗒果干的全果干赛道卡位，溜溜梅始终以 “品类创新 + 场景深耕 + 功能升级” 为核心逻辑，以全产业链为支撑，以消费者需求为中心，完成从梅类食品王国到健康果类零食平台的身份转换。

当 “健康” 成为休闲零食的底色，“创新” 成为行业常态，溜溜梅以一场精密的品类布局，给出了属于自己的增长答案。而这颗从青梅出发的零食种子，能否在健康果类零食的广阔赛道中持续生长，成为食饮大健康品类的创新标杆，值得行业期待。