为厚植劳动情怀、探寻工匠精神、点亮少年初心，元旦前夕，信阳市第十三小学湖东校区的孩子走进信阳技师学院，开展了一场别开生面的劳动实践活动，标志着信阳技师学院面向中小学的研学教育实践工作全面启动。

活动伊始，信阳技师学院商贸服务学院的指导老师用通俗易懂的语言拆解蛋挞与盒子蛋糕的制作原理、食材配比逻辑，并围绕“安全操作、规范流程、珍惜成果”三大核心，细致讲解烘焙中的安全注意事项：“烤箱预热时不要靠近炉门，搅拌器要握紧手柄，每一份食材的称量都要精准到克数——这不仅是做出美味糕点的关键，更是工匠精神在日常操作中的具体体现。”随后，老师通过分步演示，清晰呈现食材混合、搅拌打发、装模塑形、烘烤出炉等全流程操作。身着整齐厨师服的同学们听得专注，眼神中既饱含对烘焙操作的好奇，也透着对“工匠精神”的懵懂向往。

实操环节，“小小烘焙师”们分组协作，在指导老师的巡回指导下有序动手实践。称量食材时的细心核对、搅拌蛋液时的耐心坚持、装入模具时的精准把控，每一个环节都考验着大家的专注力与协作力。当遇到搅拌不均匀、挞液装太满等问题时，同学们或互相提醒，或主动向老师请教，在解决问题的过程中深刻体会“动手实践出真知”的道理。

“第一次亲手做烘焙，既要精准又要耐心，原来做好一件小事这么不容易!”“我要把蛋糕带回家和爸爸妈妈分享，让他们尝尝我的劳动成果!”同学们朴实的话语中，既饱含对技能实践的切身感悟，亦满载劳动后的自豪与感恩之情。活动结束后，同学们小心翼翼地将成品装入包装盒，带着技能收获与精神感悟踏上归途。

未来，信阳技师学院将进一步深化与信阳市中小学的合作联动，持续丰富职业体验、红色教育、传统文化沉浸等多元化研学课程体系，让更多青少年走进技师学院，在实践中感受工匠精神、传承红色基因、汲取文化养分，成长为热爱劳动、崇尚技能、心怀家国的新时代青少年。(贾海燕)

编辑：凯升融媒