在工业化浪潮席卷的今天，冯江山始终坚守章丘铁匠铺的炉火，用一把铁锤守护着五代传承的手艺。作为章丘手工铁锅第五代传承人，他十三岁便拜师学艺，在1200℃的炉火旁，日复一日练习锤击技艺，手掌磨出厚厚的茧子，只为精准把控每一次锤击的力度与角度。他锻打的铁锅，采用大锅胚打小锅的工艺，锅体比普通铁锅深1公分，盛菜量更多，锤纹紧实细腻，“看得见摸不着”，丝滑不粘的效果远超市面普通铁锅。从选材到成品，每一道工序都拒绝敷衍，每天最多锻打2口锅，用“笨功夫”守住匠心。冯江山用一生坚守，让章丘手工锻打技艺在新时代焕发新生，让千年铁匠魂融入每一口锅的烟火气中。