广东焙烤职业技能竞赛暨全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛盛大启幕

2026 年 4 月 17 日，2026 年广东省焙烤职业技能竞赛 “七星杯” 暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛广东省选拔赛开幕式在广州市轻工技师学院隆重举办。行业领导、冠名单位、承办院校、裁判专家、参赛选手齐聚一堂，以庄重仪式启幕技能盛会，以匠心传承中式糕点非遗技艺，以竞技赋能广东焙烤产业高质量发展。

致辞赋能共话焙烤初心

广东省焙烤食品糖制品产业协会秘书长吕品代表主办方致辞，对各界嘉宾表示热烈欢迎，向全体裁判、选手及工作人员致以感谢。他表示广东作为焙烤产业大省，一代代焙烤人坚守匠心、勇于创新，铸就了“广东焙烤”的良好口碑。技能人才是产业高质量发展的核心支撑，本次竞赛既是落实技能强国战略、培育行业人才的具体行动，也是搭建技艺交流、选拔优秀选手对接全国大赛的重要平台，更是弘扬工匠精神、推动我省焙烤产业转型升级的有力抓手。

赛事独家冠名商 —— 广东加福加德食品技术股份有限公司董事、副总经理杨震发言，他表示，公司深耕健康烘焙面粉领域二十余载，秉持 “清洁标签，健康烘焙” 理念，以优质原料赋能焙烤技艺，全力支持赛事举办，他强调，技能是强国之基、立业之本，本次大赛是焙烤精英展示技艺、追逐梦想的顶级舞台，更是“工匠精神”的薪火相传与行业检阅。我们坚信，大赛必将淬炼出一批技艺超群、堪当重任的行业翘楚，为烘焙行业腾飞注入强劲动能！祝愿选手勇攀技艺高峰。也祝愿大赛在各方努力下，成为一届彰显水准、影响深远的技能盛会！

广州市轻工技师学院副院长林文婷代表承办方致辞，介绍赛事筹备保障工作，承诺以专业服务、严谨组织，确保赛事公平、有序、高效开展。她表示，焙烤技艺是中华饮食文化的璀璨瑰宝，中式糕点更是承载着岭南风味与民族匠心。本次赛事作为全国顶级焙烤竞赛的广东选拔赛，是行业技能交流的重要平台，更是培育高技能焙烤人才、推动产教融合的关键契机。我院始终深耕食品工艺与焙烤专业人才培养，坚持以赛促教、以赛促学、以赛促练，着力培育兼具传统技艺与创新能力的新时代技能人才，全力为广东焙烤产业发展输送中坚力量。

竞赛总裁判长黎国雄代表裁判组发言，他强调本次国赛选拔赛的权威性与专业性，全体裁判已完成赛前培训，将严守评判标准、秉持公正原则，兼顾传统工艺传承与创新创意，为赛事保驾护航。将坚守裁判职业道德，自觉接受大赛组委会、参赛选手及全体现场观众的监督，不泄露评判细节、不传递违规信息，以专业的素养、公正的立场，维护比赛的严肃性和权威性，全力保障比赛的顺利进行。