冬天是吃柿子的好时候。

柿子太寒吃多了容易伤胃。

最近朋友的妈妈给她邮寄了两箱熟透的柿子，

怕吃不完就坏了，所以她就把老家比较古老的柿子面饼给做了点。

我觉得特别适合小朋友们吃！

您家里如果有喜欢吃柿子的小朋友，又怕寒凉，不妨用这个方法做一点，给宝贝解解馋。

这里给大家分享一下制作过程吧

柿子里这么多的营养价值，浪费太可惜，我们不妨换个方式来给孩子补充能量吧！

先了解一下柿子的食用价值吧：

中医认为，柿子性凉，味甘、涩，归肺、胃、大肠经。

能滋润肺燥、清化痰热，对于秋燥引起的干咳、喉咙痒、声音嘶哑以及肺热咳嗽、喉痛咽干等症状有一定的缓解作用，有着“天然止咳糖浆”的效果。

《本草纲目》中也有“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功”的记载。

看到了吧，柿子是药食同源之物，对于秋燥咳嗽有清热化痰之效。

预防碘缺乏及辅助治疗甲状腺肿大：柿子属于含碘高的食物，大概每100克新鲜柿子中含有40.7毫克的碘，将未成熟的柿子250克，捣烂取汁，分次用温开水冲服，可辅助治疗缺碘引起的甲状腺肿大。

而我们用柿子和面粉、糯米粉一起做饼给孩子吃，有一定的中和寒凉作用。

柿子本身富含维生素（如维生素C、维生素A等）、矿物质（如碘、钙、磷、铁等）以及类胡萝卜素、黄酮等生物活性成分；面粉通常富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等；

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。三者结合做饼，能为孩子提供更全面的营养，有助于孩子的生长发育。

柿子的香甜与面粉和糯米粉的软糯相结合，制作出来的饼口感丰富、香甜可口，更容易被孩子们所接受，可提高孩子的食欲，改善孩子挑食、偏食的问题。

面粉和糯米粉中含有大量的碳水化合物，是人体能量的重要来源。

对于活泼好动、能量消耗较大的孩子来说，适量食用柿子面饼可以及时补充能量，满足其日常活动所需。

柿子中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助孩子消化食物，预防便秘。

与面粉、糯米粉搭配做成饼后，膳食纤维依然存在，有助于维持孩子肠道的正常功能。

当然也需要注意食用禁忌：

• 消化问题：糯米粉相对比较黏腻，不易消化。如果孩子本身消化功能较弱，过多食用柿子和糯米粉、面粉做的饼可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹胀、呕吐等症状。

此外，柿子中含有鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸可能与蛋白质结合形成不溶性沉淀，大量食用可能增加胃柿石的发生风险。

• 过敏风险：部分孩子可能对柿子、面粉或糯米粉过敏。

如果孩子在食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。

• 血糖影响：由于柿子和面粉、糯米粉中都含有一定量的糖分，过量食用可能会导致孩子血糖快速上升。

对于患有糖尿病或血糖控制不佳的孩子，需要谨慎食用，严格控制食用量，并密切监测血糖变化。

• 食用量限制：即使孩子消化功能正常，也不宜一次性食用过多的柿子饼。

建议根据孩子的年龄和身体状况，合理控制食用量。一般来说，年龄较小的孩子每次食用1 - 2块即可。

当然，今天的糯米粉的量用得刚刚好，只是为了增加了柿子面饼吃起来更劲道和软糯，还不到消化不好的程度，不过，也不能贪嘴哦！

好啦，今天就到这里。

安啦！

心山育明德理解的节气四季，物候自然里的食养保健