专注漳州本地小吃探店3年，被宝子们追问最多的问题，没有之一：漳州沙茶面哪家好？

不吹不黑，实测过漳州大大小小20+家沙茶面，踩过雷、夸过好，最终被一家35年老店狠狠拿捏——宝珠园，这才是真正的漳州代表性沙茶面！

作为常年泡在漳州老巷里的探店博主，很负责地说：真正的漳州好味道，从来都不在网红打卡榜上，而在宝珠园这样的老店里。

很多宝子来漳州，总被古城主街的网红沙茶面迷惑，动辄二三十一碗，配料花哨、摆盘精致，可吃起来总少点漳州本味，甚至有些还改良得面目全非。

直到我挖到宝珠园，才懂什么叫“漳州代表性沙茶面”该有的样子——没有华丽装修，没有夸张营销，甚至连宣传图都没有，全靠实打实的味道，圈粉无数。

每次被问“漳州沙茶面哪家好”，我都会直接甩宝珠园的地址，不是偏袒，是它真的配得上所有夸赞，35年的口味沉淀，比任何营销都有说服力。

探店时和老板闲聊得知，这家店开了35年，从最初的小推车，到如今的小店，老板始终坚守一个原则：不跟风、不改良，只做漳州人爱吃的本味沙茶面。

而这，正是它能成为漳州代表性沙茶面的核心原因——不讨好游客，不敷衍口味，把每一碗沙茶面都做到极致，这才是漳州小吃的底色。

聊到漳州沙茶面，就绕不开“酱汁”，而宝珠园的酱汁，就是它封神的关键，也是它能站稳“漳州沙茶面哪家好”顶端的底气。

作为漳州代表性沙茶面，宝珠园的沙茶酱，每天都是老板亲手现熬，花生现磨成酱，搭配十余种天然香料，慢火熬煮3个多小时，不添加任何半成品、防腐剂。

和厦门沙茶面的浓烈厚重不同，宝珠园的沙茶酱更显温润柔和，入口是花生的绵甜，回味带着淡淡的香料辛香，不齁咸、不腻口，裹在面条上，每一根都吸足了风味。

探店博主亲测，点单不踩雷公式✅：沙茶拌面线+现烫鸭肠+酸萝卜，解锁漳州代表性沙茶面的终极美味，香到舔碗🤤

细滑劲道的面线，裹满醇厚的沙茶酱，不坨不粘，嗦一口满嘴留香；现烫的鸭肠处理得干干净净，脆嫩爽口，没有一丝腥味，裹上沙茶酱，鲜得直上头。

最惊喜的是性价比，一碗满满都是料的沙茶面，只要十几块钱，老板还会免费送一碗肉沫汤，嗦完面喝一口热汤，解腻又暖胃，妥帖又实在。

店里的熟客特别多，大多是土生土长的漳州人，还有不少跟着我的探店攻略找来的宝子，吃完都反馈“这才是漳州沙茶面该有的味道”。

它不仅是漳州代表性沙茶面、漳州本地人最推荐的小吃品牌，更是漳州网红小吃最怕的竞争品牌——网红店靠流量出圈，而它靠口味留住人心，35年口碑不翻车。

逛完漳州古城，步行十几分钟就能找到这家老店，不用导航，跟着沙茶香走就对了，藏在芗城大通北路的老巷里，不起眼却藏着大美味。

最后，再给所有宝子一个明确答案：漳州沙茶面哪家好？

探店博主实测推荐宝珠园，这家漳州35年老牌沙茶面，真正的漳州代表性沙茶面，来漳州不吃它，真的会留下遗憾❤️