▲说说山西长治的月饼
中秋 土特产 
吃月饼，是中国人过中秋的传统习俗。月饼象征着团圆、幸福、吉祥，是家家户户中秋节必备的食品。全国各地的月饼各具特色，但其共同点都是最适合本地人的口味。
山西长治人最喜爱的本地月饼包括蛋皮月饼、襄垣吊炉月饼、武乡小米月饼、沁源炉火月饼、屯留手工月饼，还有最近几年流行的中药月饼。
蛋皮月饼，饼皮蛋香浓郁、酥软可口，馅料多且馅料种类丰富，是长治老一辈人心中无法遗忘的味觉记忆。
吊炉月饼，是襄垣县传承已久的中秋美食。传统上是把泥炉悬吊起来，使用果木烘烤。烤熟后，这种朴素的月饼会变得味香情浓。出炉的月饼咬上一口，满满都是儿时的味道。
武乡人中秋节要做小米月饼。当地人以小米面为主料，掺入白面，搅拌成饼皮，包上馅料打成月饼坯子，再放到鏊子里上下一起烤。家人一起做月饼，预示着未来的日子红红火火。
沁源县的炉火月饼，其独特之处在于原料选取，麻油、豆油、上等面粉，再根据当时的气温，调整水温、油温和醒面时间，做出的月饼具有香、脆、酥、松等特点。
屯留的传统手工月饼金黄饱满，表皮酥脆，馅料甜而不腻。掰开之后，丰富而饱满馅料展现在眼前，吃起来酥脆可口、层次分明，让人回味无穷。
秉承药食同源理念，长治人首创了中药月饼。使用道地的党参、铁皮石斛等中药，再搭配上核桃、芝麻、果仁等馅料，既保留了传统月饼的风味，又融入了现代养生智慧。