罗永浩西贝预制菜风波一场关于预制菜的吐槽，演变成持续一年的餐饮行业大讨论。罗永浩与西贝的对峙，表面是个人和品牌的舆论交锋，本质是消费者认知和餐饮标准化规则之间的碰撞。预制菜并不是负面标签，很多连锁餐饮依靠央厨标准化，稳定口味、控制成本。但西贝的困境在于，品牌长期塑造现制家常菜的定位，收取对应的客单价，当大众发现菜品大多是中央厨房预加工，心理预期直接崩塌。 罗永浩西贝预制菜风波