《翰墨说餐饮》翰墨在郑州郑东新区，挖到一家开了整整20年的宝藏炒鸡老店！真心建议傍晚饭点早点来，稍微晚一点，街边外摆座位基本都抢不到，人气真的是旺。

店名：阿国一品炒鸡(十里铺店)。
位置：郑东新区十里铺街白庄社区西门北130米。

喜欢他家开放式厨房，制作全程透明！师傅明火现炒、当场颠锅，能看到每一份都是现点现做，大火爆炒的锅气扑面而来，烟火氛围感十足。

店家的特色就是炒鸡，能稳做20年的老店，靠的完全是实打实的品质和口感。

询问店家的师傅得知，店里食材精选黑凤鸡（特色乌骨鸡品种），和普通肉鸡完全不一样。其肉质紧实细腻、肌理细嫩，皮下油脂适中，大火爆炒后牢牢锁住肉汁，久煮不柴、越炖越嫩。

秘制酱料大火翻炒入味，酱汁醇厚浓郁，均匀挂在每一块鸡肉上。入口是浓郁的酱香和肉本身的鲜香，肉嫩不烂、嚼劲刚好，每一口都特别入味，吃起来鲜香浓郁、回味十足，完全是老郑州地道炒鸡的味道。

和朋友来吃直接双口味安排！微辣款香辣醇厚、辣度柔和不冲，越吃越上头；五香味咸香浓郁、原汁原味，凸显鸡肉本身的鲜，不吃辣的朋友超适配。已经想好下次专门冲特辣，酣畅过瘾巨解馋。

老店凉菜可以闭眼冲！由于店里客流量大，菜品周转快，所以凉菜新鲜不隔夜、分量扎实，妥妥的地道河南风味。

金银鹌鹑蛋：别家少见的特色！卤香浸透内里，一口一个，越吃越解馋。

凉拌面筋：筋道弹牙，调味清爽，解腻又好吃。

凉拌黑木耳：脆嫩爽口，刚好中和炒鸡的厚重口感。

韭菜素丸子：店内特色凉菜，外酥里软，自带韭菜清香，蘸汁风味更佳。

吃炒鸡的隐藏快乐，就是店家免费赠送的烩面！筋道宽面下入满满的鸡汤汤汁里，充分搅拌后，每一根面条都挂满浓郁酱汁，鲜香入味。店家还贴心搭配有青菜，这样就肉、面、菜一盘搞定，性价比十足。

店面不算大，但收拾得干净整洁，没有花哨装修，靠实打实的味道留住无数老顾客。服务是很舒服的家常模式，热情贴心、有求必应。傍晚坐在街边外摆，吹着晚风、和好友闲谈吃肉，这就是郑州人最治愈的夜市烟火气。

深耕二十年的本土烟火老店，不靠网红营销，全靠口碑出圈，妥妥的本地人私藏宝藏店，已经列入我的无限二刷清单！推荐。

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