第一次来到日本东北，
我把第二站留给了青森。

这次住的是星野集团的「界 津轻」。

它位于青森县大鳄温泉，
是一家把温泉、津轻文化和当地饮食放在一起的日式温泉旅馆。

🛏️ 房间

我很喜欢界津轻的房间。

整体是很日式设计，
障子门、木质元素和大片玻璃，
外面就是绿意。

界津轻的客房设计也融入了当地的津轻こぎん刺し元素，
不会有那种为了“日式”而堆很多装饰的感觉，
而是把当地文化放在细节里。 客房的走廊还曾被美国《Architectural Digest》选入全球10条最美酒店走廊。

♨️ 温泉

来这里当然不能错过温泉。

界津轻的露天温泉外有水庭，
不同季节会有完全不同的景色。
还可以体验青森很有代表性的苹果温泉。🍎

我这次是夏天来，
冬天还要再回来一次。
想看看外面下着雪，
泡在苹果温泉里的感觉。

🍽️ 晚餐

我觉得界津轻的餐食，
是这次住宿里非常值得写的一部分。

夏季会席从前菜开始就用了很多当地和季节食材：

烤芝麻豆腐配海胆、
烤鳗鱼和毛豆蛋卷、
番茄玉子蒸、鸭肉、玉米豆腐、芋叶芝麻豆腐……

中间还有刺身、海藻、
新鲜小鱼天妇罗配咸柠檬

主菜是「北のまほろば鍋」
用青森当地食材做成的锅物，
最后还会用拉面收尾。
甜品则是黑芝麻提拉米苏。

「北のまほろば鍋」也是界津轻的代表性料理之一，
会使用当地知名食材，包括海胆、鲍鱼和「そばもやし」等，最后以中華麺收尾。

如果选择升级的特别会席，
则可以吃到青森非常有代表性的大间金枪鱼，
从刺身、握寿司到葱鮪锅，
用不同方式感受被称为“黑钻石”的大间金枪鱼。

🍚 早餐

早餐则是另一种感觉。

界津轻的当地早餐主角是青森乡土料理「貝焼き味噌」：

扇贝肉、味噌、柴鱼片和葱，
再用鸡蛋收住味道。
这才是真正来到当地以后应该吃的东西。

🎋 住在这里，还可以做什么？

在酒店可以跟着画师做睡魔灯笼，
我去的时候是跟了山内崇嵩老师学，赚到了真的是。
到了晚上大家会把灯笼放到酒店的池塘了，特别迷人。

晚上有津轻三味线演奏，
也有こぎん刺し、ねぷた等当地文化体验。
把一部分津轻搬进酒店里。

一泊二食，泡温泉，吃当地料理，听三味线，看看四季的景色。

如果来青森，

我会把界津轻放进我的推荐名单里。

尤其是冬天。

下一次，我想在雪里泡真正的苹果温泉。🍎