🍳家常快手下饭菜，脆嫩爽口步骤超简单，厨房新手也能一次成功。
1️⃣处理金针菇：切掉尾部，将粘连的菌菇分开，清洗干净后沥干水分备用。
2️⃣煎炒鸡蛋：油热后倒入鸡蛋，稍微煎至定型，用铲子炒碎炒散后先盛出装盘。
3️⃣增香翻炒：下大蒜、小米辣炒出香味，倒入金针菇开大火翻炒1分钟至完全炒软。
4️⃣调味收官：加入适量盐和生抽调味，倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后撒上葱花翻拌几下即可出锅。