定好婚期，订酒店，订喜宴套餐，然后有一个环节叫“试菜”，就是抽时间去酒店按喜宴标准吃一顿，看看哪个菜不合适，可以再调整。
不知你们那里有没有这个习惯？
试菜，不光是吃。参加人员一般是操办婚事的主事人员，聚在一起，开始筹划各项事宜，算是婚礼的一个启动仪式。
试菜一般提前一个月，试过菜之后，各项筹备就提上日程了。
今晚去酒店试菜，约了12个人，儿子的婚礼算正式启动了。