不只是大白菜沾甲醛哦，所有绿叶蔬菜，只要不用恒温柜运输，都必须沾甲醛。

为什么呢？因为城市里的人既要又要还要。既要蔬菜新鲜好看，又不能价格太贵。

1、所有绿叶蔬菜，从产地运输到各大城市的超市，短则一天，长则两三天。

绿叶菜含水量高，呼吸作用迅速，如果不使用低温运输，叶子很快就会蔫了。

2、菜叶子蔫了，城里的顾客就不愿购买。

但是采购商如果使用恒温柜运输，那绿叶菜的运输成本起码翻一倍。

绿叶菜贵了，城里顾客还是不买。

3、既不能增加成本，又不能让叶子蔫，那就只能上科技了。

甲醛正好可以抑制绿叶菜的呼吸作用，即便三五天的的时间，到了城市超市和菜市场，菜叶子仍然看着很饱满，一点都不蔫。

别看很多人义愤填膺，其实都是嘴炮，没有什么好的解决方案。

要不你就改变观念，接受蔫了的绿叶菜；要不你就接受价格贵的绿叶菜。