立秋后一定要吃的10道经典家常菜，最后一道简直绝了。
·第一道：注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入15块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗10分钟。全程不用加一滴水的盐焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字鲜甜！
·第二道：以后的青菜我都要锁死这种吃法。空锅放爱吃的青菜，两勺油漫蒜末，一圈生抽，一点蚝油，扣盖中小火焖煮4分钟。不用爆炒，油烟机都不用开，比水煮的更入味，比爆炒的更脆嫩。
·第三道：这是最近网上很火的酱油蒸蛋，营养满满，简单又好吃。盘子里放葱花，一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再下几个鸡蛋。每天分享一道简单的家常菜，喜欢可以点赞收藏起来。水开上汽，大火蒸8分钟即可开吃。高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！
·第四道：很多人都不知道秋葵营养又美味的吃法，今天我就把这个做法分享给大家。菜市场买了八毛钱的秋葵，放一勺盐，加入适量清水浸泡10分钟，清洗干净后控干水分捞出。这时候可以瞪大眼睛看看，里面都是杂质和虫卵。
水开放盐和食用油，捞出放入冷水中过凉，然后秋葵掐头去尾，从中间对半切开。碗中放蒜末、青红椒丝，一勺热油激发香味，一勺生抽搅拌均匀，这样白灼汁就调好了。均匀淋在摆好的秋葵上就可以开吃了。这样做出来的秋葵营养又好吃，喜欢你赶紧试试吧！
·第五道：排骨不焯水，直接下锅，沿锅边淋入一圈白醋，炒干水分，炒至金黄，再放姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，大火炒出酱汁的香味，再淋一圈啤酒法香增腥。汤汁浓稠放青红椒，一大把蒜叶，大火翻炒均匀即可出锅，外焦里嫩越嚼越香！
·第六道：以后要是想吃土豆，你就像我这样做个肉末土豆，做法简单特别好吃。首先土豆改刀切成小丁，油热倒入锅中，煎至表面金黄，另起锅葱、姜、蒜炒香，然后下肉末。炒熟炒散后加料酒，少许老抽炒至上色，然后倒入土豆丁，调味加盐、鸡精、生抽、蚝油。少许水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。想吃您也赶紧试试做吧。
·第七道：每天想着做些什么菜，你就翻翻我的做菜视频。今天分享茄子炒豇豆的家常做法。
→首先把这种紫皮茄子切成段，再给它切成长条。豇豆洗净后也切成长条备用。
→多准备点大蒜剁碎，小米辣提味配色。
→炸茄子油温要烧的很高，筷子放进去能迅速冒密集小泡就可以下入茄子。一锅不要太多，分两锅去炸，这样油温就降的慢。高油温使茄子表面起一层胶皮油就进不去，大火炸个四十十秒捞出来。豇豆也要高油温去炸，大火炸至豇豆表面起大泡就可以捞出来。
→炸过的茄子豇豆表面有一层油，用滚烫的开水给它冲一下，把油带掉。炸茄子豇豆的油很干净，过滤一下可以正常炒菜，也不会浪费。
→留底油下入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味。调味放点生抽、老抽、蚝油、一点点盐、味精，不喜欢就不放。
→然后把调料炒均匀，炒浓稠一点，再倒入茄子和豇豆，开大火迅速翻炒均匀入味。出锅前再把留下来的蒜末倒进去即可。
这样做的茄子炒豇豆入味好吃不油腻，真的超级下饭。学会了你也赶紧做起来吧。
·第八道：今天又是一道简单的家常下饭菜，素炒香菇，鲜香滑嫩，它是真的比大鱼大肉还好吃。
→首先香菇切成厚厚的薄片，水开倒入香菇焯水捞出备用。
→油热下葱、蒜、小米辣炒出香味，倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。
→最后放青红椒继续翻炒五六七八下即可出锅。
这样做的素炒香菇鲜香滑嫩好吃又下饭。
·第九道：很多人把杏鲍菇买回来都是直接下锅炒，难怪不好吃。你就像我这样做，鲜香开胃才下饭。
→首先把杏鲍菇斜切成段，再改刀切成菱形片。
→水开倒入杏鲍菇焯烫一分钟捞出。
→碗中放蚝油、一勺生抽、少许老抽、盐和鸡精、淀粉、半碗水搅匀。
→油热倒入三个鸡蛋，快速的给它划散。
→炒熟锅留底油放蒜和米椒爆香，倒入杏鲍菇、胡萝卜和青椒。
→炒至断生后倒入鸡蛋调好的料汁，大火翻炒均匀就可以出锅了。鲜香滑嫩，比肉还好吃。
·第十道：可乐鸡翅。很多人都认为可乐鸡翅是用可乐直接煮，那你就理解错了，今天就把正确的方法分享给大家，和饭店的一样好吃。
→首先将一块一个的鸡翅两面都打上花刀方便入味。
→将鸡翅冷水下锅，加一勺料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出沥干水分。
→锅中油热下入鸡翅小火慢煎，煎至两面金黄，这是鸡翅好吃的关键。
→放入葱、姜、几颗冰糖、一勺生抽、少许老抽，倒入一罐喝剩的可乐没过鸡翅，盖上盖子中火煮八分钟。
→然后再大火收浓汤汁，最后撒上一把白芝麻和迷人的小葱花即可出锅。
这样做的可乐鸡翅，鸡肉滑嫩真的太好吃了，我家孩子每次都吃不够。