白芝麻：大多乳白色、奶白色，花瓣内侧带淡淡的淡紫、浅红纹路，筒状小喇叭花，长在叶腋处。
黑芝麻：多数是淡紫、浅粉紫红色，也有少数偏白带紫晕的品种。

⚠️不是绝对：也有个别白芝麻开淡紫花、黑芝麻开白花，不能单凭花色百分百判断籽粒黑白，只做参考。

花的特点

1、 花朵像小铃铛/喇叭，一节一节从秆下部往上开，就是俗语“芝麻开花节节高”。

2、一般叶腋处1～3朵花，白天开放，靠蜜蜂授粉，花谢之后长出芝麻蒴果（芝麻角）。

3、花期
5～6月份（河南春芝麻），
7～8月份（河南夏芝麻），开花期也是防病、喷硼增产关键时期。

简单记：大田看到大片白花，多为白芝麻；花偏紫，大多是黑芝麻。