风波还没完全翻篇，西贝又推出新品牌天边羊多试水鲜羊赛道。明档现切、现场拆羊，主打看得见的新鲜，开业人气看着很不错，可价格一出来立刻引来不少争议。折算下来一斤羊肉接近一百八，烤串单串定价也高于不少同行，很多食客直呼定价偏高。

其实企业踩过舆论大坑之后，想靠透明后厨重建口碑，思路本身没问题。但消费者心里有一杆秤，现做不等于可以无上限溢价。大家愿意为新鲜食材买单，可不代表能够接受脱离市场行情的定价。西贝过往多次孵化新品牌都没能走远，新品牌能不能站稳脚跟，最终还是要看性价比能不能打动普通人。

餐饮做生意，营销噱头只能带来短期客流，长久留住客人永远靠合理定价和稳定品质。新店现在热度很高，后续能不能持续走下去还需要时间检验。
要是家门口开这么一家鲜羊店，这个价位你愿意去尝尝吗？