贾国龙这回算是把流量玩明白了！
同一家店，招牌半年换三次
贾国龙这波“鲜羊”自救，谁能看得懂？
西贝老板贾国龙最近又搞出大动静！刚把102家门店关停，转头就在8月7日推出新品牌“天边羊多”。主打鲜羊现切，开业不到3小时手把肉就卖断货。
北京这一家店，同一铺位，招牌换得比翻书还快，从西贝到天边砂锅焖面，现在再到天边羊多，这波流量密码算是被他拿捏了。
回想去年那场“预制菜风波”，贾老板从硬刚到认错，靠安眠药熬过至暗时刻。如今推出人均几十块的新品牌，把门店交给95后团队折腾，这哪是打游击，分明是断臂求生。
换招牌能解近渴，但餐饮终究拼的是良心。少些套路，多些真诚，把“现做”做成日常，才是真翻盘。大家觉得这羊肉串，能撑起西贝的明天吗？
