老坛酸菜 脚踩先厘清：涉事酸菜工厂多为内资，品牌方也并非境外外资，别动不动就甩锅“有人故意抹黑”。很多人辩解古法脚踩酸菜很常见，后期车间消毒就能解决问题，完全混淆了概念。传统腌制的规范脚踩，有着卫生约束；而315曝光的土坑酸菜，赤脚踩踏、烟头垃圾混入、违规添加剂超标，是赤裸裸的卫生违规。高温消毒可以杀灭部分细菌，却清除不了异物、超标化学药剂，更抹不掉企业供应链管理缺位、内外品控双标的问题。全网的负面声音不是刻意搞事，是消费者对餐桌安全的合理质疑。食品安全没有借口，与其辩解洗白，不如从严管控生产线，扛起品牌该负的责任。大小事 大连