西贝品牌方告诉红星资本局，“天边羊多”的定位是“鲜羊”料理，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕。据天边店小二公众号发布的预热信息，“天边羊多”主打内蒙古鲜羊肉到店加工，菜单涵盖手把肉、烤羊肉串、羊肉烧麦、鲜羊肉锅等西北菜品类，品牌着重宣传“鲜羊直达”“好肉不用腌，只撒一把盐”。
本次首店位于北京丰科万达。据西贝品牌方介绍，这是由原来的天边砂锅焖面门店转型升级而来的，目前也只有这一家。
查询大众点评，该店人均消费价格定为45元。此外，“天边羊多”小程序显示北京六里桥旗舰店也接受预点单，但开业时间暂未公布。
