华尔街日报：中国生产全球近一半的鹅肝

俄罗斯卫星通讯社 2026年7月14日, 03:01

据《华尔街日报》撰文报道，中国每年生产1.1万吨鹅肝，约占全球鹅肝供应量的45%。

该报援引中金公司6月份的一份报告写道：“中国生产商目前约占全球鹅肝供应量的45%，即每年1.1万吨。”

该报补充到，鹅肝生产的蓬勃发展是北京为应对大量农村劳动力涌入城市后为发展陷入停滞的乡村寻找可持续特色产业的结果。政府为行业提供扶持，发放政策性贷款，同时助力产品市场推广。目前，鹅肝生产商主要集中在中国东部的山东和安徽两省。