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在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!

在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!老板,这牛腩真是很好吃,怎样做的?
老板一面不高兴地说:我当然知道好吃,怎么做?不如我把配方给你,把铺也卖给你,你来做那样啦。
九记牛腩几十年的老店,老板底气十足,他说:“清汤腩”这三个字是我写出来的,全世界都没有,现在其他人都是抄我的?我们是一间小店,不是五星级酒店,客人吃完就走,我没理由对食客满脸堆笑,九十度鞠躬打招呼的。
这个老板观感上给人留下服务态度差的印象,可他说的也是实情,你说呢?

评论列表

用户16xxx99
用户16xxx99 263
2026-05-01 06:09
这种人在内地开店不要几个月就倒闭了。真以为别人欠他的。做生意摆个臭脸。

平心静气哈 回复 05-01 06:31
别说内地,但凡是个正常国度这样的态度店都开不久。

爱晒太阳的懒猫 回复 05-01 10:32
破防了,哈哈哈

用户11xxx79
用户11xxx79 94
2026-05-01 03:14
就这港星还好意思来内地探店避雷,香港服务差了几十年,港星怎么不去揭发呢?

用户11xxx79 回复 用户23xxx97 05-01 11:03
香港何止一个九记,99%的店服务奇差

用户23xxx97 回复 05-01 10:53
香港九记。眼睛不需要的话可以捐出来的

用户10xxx60
用户10xxx60 67
2026-05-01 08:13
看到这嘴脸,不要钱也不吃。
两仪之空
两仪之空 58
2026-05-01 09:04
客随我叼,用心叼柒每一位客人

海阔天空。。。 回复 05-01 15:22
鞭尸牛展[笑着哭]

本来无一物 回复 海阔天空。。。 05-01 16:39
还在开不?

用户16xxx20
用户16xxx20 37
2026-05-01 00:59
上次去11点多,里面满了,再加上都说老板伙计脾气大,就算了,回铜锣湾找了个粉店。阿姨还算客气,没微笑但也没臭脸
用户10xxx51
用户10xxx51 35
2026-05-01 02:27
老板那表情够18个人看半个月的[滑稽笑]
关师傅
关师傅 27
2026-05-01 11:25
我没去过香港,我去过很多次澳门,澳门商家的待客之道是真热情[点赞][点赞][点赞]

用户10xxx99 回复 05-01 17:02
对,有港独没澳独

冷眼旁观 回复 用户10xxx99 05-01 18:14
澳独多的是,你不知道而已

大聪
大聪 22
2026-05-01 07:45
没去过,汤好喝还是牛腩好吃。汤好喝就要牛骨压,用牛血过滤,香料去腥,味道鲜美清亮牛味浓郁。牛腩用现杀的鲜牛腩,淡调料辅助,超级好吃!

用户10xxx42 回复 05-01 08:28
牛血过虑咋弄?请赐教!

sahata0701 回复 用户10xxx42 05-01 08:41
牛血倒进去煮开,然后关火放凉纱布过滤吧

墨愚
墨愚 14
2026-05-01 08:27
来茂名化州,特色美食就系清汤牛杂

用户11xxx61 回复 05-01 10:54
化兜啊

用户10xxx06 回复 05-01 12:08
剪刀剪是吧

湖里的小鱼
湖里的小鱼 14
2026-05-01 10:44
臭脸难看,牛肉也就那样,没什么神奇的。就感觉我欠他的,没必要去追着吃。自己找抽的人才去。第一次是因为不知道,知道了还去就是自己找骂去的
飞鹰小眼睛刘辉
飞鹰小眼睛刘辉 12
2026-05-01 10:55
摆臭脸就算是再好吃的龙肉,老子都不来吃,不是要你点头哈腰陪笑,起码的平常脸(别说微笑了)要吧,相互尊重要吧,我又不是来晚饭的。
hi
hi 10
2026-05-01 11:37
汤,看起来不算清,化州长岐亚兵牛杂的汤更清如水。每次想吃牛杂都驱车几十公里,清汤好喝,牛杂嚼劲刚好,25~30元一位,服务嘛,嗓子吼不动了,自己动手丰衣足食。
恨水
恨水 8
2026-05-01 11:57
本质上其实也就是个真材实料,名店有品牌溢价,可以定高价。普通店按这个价不好卖,所以只能控制一些成本
用户64xxx95
用户64xxx95 7
2026-05-01 14:50
老实说,香港太小,好吃的东西都一般。只是材料好这一点值得夸奖。在广东这样普通的店遍地都是,唯一缺点就是卖不到那么贵,所以食材是差了点这无可否认!
自强
自强 7
2026-05-01 09:08
遇到一個天天更年期綜合徵爆發的老闆你也別說真倒霉。
yoxiki1
yoxiki1 6
2026-05-01 09:07
技术工人最好别兼做营销,两个完全不同的领域
微牛
微牛 6
2026-05-01 06:32
好屁食
用户14xxx07
用户14xxx07 6
2026-05-01 18:58
饮食这方面,众口难调,你自以为傲娇的口味,也有很多人不认可。所以不要以为自己真的是"食神"。
用户10xxx88
用户10xxx88 6
2026-05-01 10:03
清汤牛肉要好吃主要都是放草果、白蔻、花椒,买部位好的五花牛腩再放点萝卜,炖的火候刚好酥就可以,自己家也可以煮,没什么稀奇的

paul 回复 05-01 12:33
说这些谁都会,但做的像样的不多

西風笋干 回复 paul 05-01 13:56
炖肉煮面条只要掌握火候,试几次多数人都能做好,并没有什么复杂的烹饪技巧。多数人的舌头也没有好到能吃出细微的食材佐料差别。

john6078
john6078 5
2026-05-01 12:10
所以说,香港目前的旅游业惨淡是有原因的,开口夹脷。
鑫人
鑫人 5
2026-05-01 11:03
就这店再好吃的东西也会倒闭
大杀四方
大杀四方 5
2026-05-01 11:34
什么态度?把你们领导叫来,不然我打12345投诉了[doge][doge][doge]

冷眼旁观 回复 05-01 18:18
在大陆你这样也没人鸟你。花两个钱就动辄叫别人领导过来。

用户10xxx99
用户10xxx99 5
2026-05-01 17:06
其实消费力强的小地方可以轻松用好料,其他地方的消费者以为是它老板技术牛逼。这小地方竞争小才容易存活下来。来重庆开个店试试?试试就逝世
用户16xxx62
用户16xxx62 4
2026-05-01 11:04
难怪香港越来越不行
泰猫
泰猫 4
2026-05-01 11:14
这个态度绝对不去第二次,你当然可以说爱来不来,但老子就看你不爽不来
肉肉
肉肉 4
2026-05-01 11:05
大可不必乱带节奏、能开几十年不是没理由的!也许是老板故意装坏人臭脾气呢?不要以为那些看你去消费一百几十块就口口声声“老板老板”的才叫服务好…[哭笑不得][哭笑不得]
用户16xxx94
用户16xxx94 4
2026-05-01 08:20
你把我山鸡哥惹冒火了,你这店还开不开了?!

汕头用户 回复 05-01 08:35
问题是山鸡是假的,要是向华强这么问,老板敢这么回答,就有种,哈哈。

飞飞
飞飞 4
2026-05-01 09:17
好拽你个二五八万是的。
用户67xxx16
用户67xxx16 3
2026-05-01 12:18
这老板是实在人,才会这样生气。如果油嘴滑舌那种,估计就会答,你想拜师学艺咩?冇100万见面礼我不会收徒弟。。

张小华 回复 05-01 19:49
小春春都系开清汤腩,同行如敌国

京畿
京畿 3
2026-05-01 10:30
味道还可以,实际并不惊艳。不至于排队,所以明星效应很关键!
花言谢雨
花言谢雨 3
2026-05-01 10:41
食过一般一般,深圳大把了桐坑牛肉汤粉店
用户10xxx34
用户10xxx34 3
2026-05-01 07:51
说明港人活的明白,管你什么明星艺人,吃饭掏钱走人。
秋水雁翎
秋水雁翎 3
2026-05-01 22:24
老板这表情看着就恶心,完全没胃口了
Mr张
Mr张 2
2026-05-01 11:58
香港的服务和澳门对比起来 只要去过 就不会再想去香港[哭笑不得]
彰润
彰润 2
2026-05-01 19:38
清汤腩?普普通通的市井菜品,能好吃到上天?选新鲜牛腩部位好点是真,其他放什么香料就因人而异了,就小葱花或香芹粒必备
_Feni
_Feni 2
2026-05-01 21:06
开口要人秘方,在香港这态度算好了[抠鼻]
用户15xxx61
用户15xxx61 2
2026-05-01 21:54
情商低
汉唐盛世
汉唐盛世 2
2026-05-01 11:28
牛逼!
六道
六道 2
2026-05-01 14:41
这也有洗地[狗头]不笑脸相迎,但也没让你一付咸鱼脸,欠你二五八万似的
用户15xxx64
用户15xxx64 2
2026-05-01 21:55
内地的牛杂店过去,他就混不下去了
你永远不了解我的善良
你永远不了解我的善良 2
2026-05-01 16:52
应该在店显眼处书写禁止打顾客
运气上门
运气上门 2
2026-05-01 18:11
[滑稽笑]敢跟山鸡哥逼逼,真忘了荃湾水泥啥质量
道友我有万魂幡
道友我有万魂幡 2
2026-05-01 19:40
清汤腩是他先搞的?马不知道脸长,说的唐宋元明清时期广东地区没人吃牛肉一样
畏誰嘪單
畏誰嘪單 2
2026-05-01 22:01
笑脸是正常操作
海王子
海王子 2
2026-05-01 12:47
服务态度确实差,人家就是随口问问,他还当真了。
Ren5R6
Ren5R6 2
2026-05-01 17:03
板二代板三代了吧,基本到头了
用户13xxx23
用户13xxx23 2
2026-05-01 11:53
餐饮业就是这样,尤其传统小店,客人多,老板不喜欢和别人聊太多,主要没时间,对他来说你就是个客人,没必要巴结你一个普通客人,对顾客来说也没必要和老板聊太多,他不会告诉你秘诀,你不是同行,就算告诉你了你也做不出来,我在外面吃饭,惊艳绝伦的小店我都不去找老板聊天,最多和老板说一句很好吃
东风来28410
东风来28410 2
2026-05-01 12:02
吃东西讲究心情和胃口,如果外界氛围或者心情不好,吃什么都索然无味,就这个老板的嘴面,分分钟执笠
Bing Bing VAN
Bing Bing VAN 2
2026-05-01 13:47
“清汤腩我发明嘅”这句话我现在都在用,带有某种梗。身边的朋友都认识这货。或者可以去化州牛杂铺对老板说这句让他无地自容?
用户18xxx35
用户18xxx35 2
2026-05-01 11:26
陈小春不是男的吗?怎么成女的了?
HHSS
HHSS 2
2026-05-01 13:42
不吃会死吗
用户10xxx19
用户10xxx19 2
2026-05-01 14:58
就那么个破地方,什么食材都是我们内地送过去的。没有内地的食材你卖给屁呀!
用户97xxx48
用户97xxx48 2
2026-05-01 14:14
看样子应该不咋样
青牛座
青牛座 2
2026-05-01 14:17
有本事的人可以牛逼一点的
无名
无名 2
2026-05-01 10:55
我身边很多广东本地人过去试食过,那水平在当地不错,性价比可以,只能在当地可以,到两广随便给人吊打的料
往往
往往 2
2026-05-01 13:46
这是素质问题
小明
小明 2
2026-05-01 14:51
这种店,再好吃,我也不会吃!
1234wen
1234wen 2
2026-05-01 18:53
不好吃,服务好,不去,。。。服务差,好吃的,也不去。。
江南皮革厂黄鹤老板
江南皮革厂黄鹤老板 2
2026-05-01 15:01
服务不服务的倒是无所谓,每天笑哈哈开心点,不好么?天天摆臭脸,心情糟糕,不得少活三十年???六七十就过世了?
凯迪不拉客
凯迪不拉客 2
2026-05-01 10:48
我觉得海边的人大部分都是这样的性格。以前去海边出差,买东西还个价,直接被老板怼:嫌贵就不要买了。当时就无语了。
假行僧
假行僧 2
2026-05-01 11:33
难道好吃到要忍受老板的白眼和脾气?
股票
股票 2
2026-05-01 21:04
香港独
基督山伯爵
基督山伯爵 2
2026-05-01 13:25
这态度,真特么呵呵呵
闲来多一嘴
闲来多一嘴 2
2026-05-01 18:37
香港衰落就是因为好装逼
拈花笑
拈花笑 2
2026-05-01 17:31
出来混总是要还的。
源来如此
源来如此 2
2026-05-01 13:06
我去过一次,味道就那么回事,没有传说中的那么好!就沈阳好多面馆都比他家好吃!
说大清国要完的常二爷
说大清国要完的常二爷 2
2026-05-01 12:31
山猪哪里吃过细糠。
用户10xxx92
用户10xxx92 2
2026-05-01 22:00
大不了不去吃就是了,有什么好牛的
泉水叮咚
泉水叮咚 2
2026-05-01 21:34
这嘴脸,不说可以理解,打个哈哈说是商业机密不行吗,非要这么怼客人,这种人干不长。
用户85xxx97
用户85xxx97 2
2026-05-01 15:28
态度不好说明味道肯定不错反正我们天津这边就这样,吃饭嘛味道第一卫生第二服务态度排最后
盘整
盘整 2
2026-05-01 14:30
是有制作技术甚至密方,但这在高手面前不是事儿,只要尝过再给时间和费用复制一样的味道不是个事儿。
用户10xxx92
用户10xxx92 2
2026-05-01 22:10
不用理他,不就是一碗牛杂吗?在广州也有很好吃的牛杂,不用跑到香港那么远
时事点评
时事点评 2
2026-05-01 15:06
想起了个电影,周星驰和张学友一起去卷毛店吃东西,卷毛那个嚣张劲,张学友还说很对味,港味
用户63xxx47
用户63xxx47 2
2026-05-01 15:52
样子和性格都挺像周星驰《喜剧之王》里嚣张的送外卖那小子
东张西望的小小
东张西望的小小 2
2026-05-01 22:24
从小没人教,根本没为人处世的规矩,也不知道天有多大,没教养
用户10xxx35
用户10xxx35 1
2026-05-01 16:27
老板这个态度就是拽。说明香港伙食太烂,没啥好吃的。换到大陆这边,好吃的美食数不胜数,哪里在乎你这个欺负人的牛腩。你拽,马上就有人用更好的牛腩替代你。

冷眼旁观 回复 05-01 18:21
片面了。香港美食还是不错的,食材也好,不过家禽类就比不上大陆的有肉味。

121左右左
121左右左 1
2026-05-01 10:38
哦,看来很客气了,至少还没有贴出店员不能殴打食客的标语。也就八十年代前的服务水准吧。
黑山口
黑山口 1
2026-05-01 14:34
坐等翻车倒闭。
毛根朋友
毛根朋友 1
2026-05-01 19:50
屁大点地方
南若妖
南若妖 1
2026-05-01 15:11
社团出身的脾气不可能太好
orz
orz 1
2026-05-01 15:16
米其林上查了一下,九记清汤腩九十年历史,不应该是他太公创的?不过车大炮的成分高点,米其林上面香港清汤腩不下五家,就那么点地方,遍地都是王八
霜月晨风
霜月晨风 1
2026-05-01 20:53
吃碗面还要老板递烟上茶吗,哈哈哈
ι  s  h
ι s h 1
2026-05-01 13:35
和化州牛腩比 就是垃圾中的垃圾
见字如面展信如晤
见字如面展信如晤 1
2026-05-01 17:35
服务差就服务差,还贴个毛金,倒贴都不去吃,四处都有得吃。
有趣的沙雕
有趣的沙雕 1
2026-05-01 15:48
啋,咁既款,争佢钱唔还咩[抠鼻][抠鼻]落街食d嘢,使唔使啊
用户16xxx21
用户16xxx21 1
2026-05-01 13:52
难道东西不好吃?笑着你就给钱,你觉得没服务,你可以不去
三爷
三爷 1
2026-05-01 21:07
做生意鸠鸠斯,九唔搭八,抵拒执笠扑街啦。
你永远不了解我的善良
你永远不了解我的善良 1
2026-05-01 16:50
这样怼就对啦
全世界疯掉
全世界疯掉 1
2026-05-01 10:36
每个人的口味不一样。你说的好吃人家不一定觉得好吃
男人的泪
男人的泪 1
2026-05-01 13:38
好吃的大把,香港的小店大都是店不大,牛逼牛逼样子,
Alex
Alex 1
2026-05-01 12:00
人家这么做是有底气的,跟重庆有些老的江湖菜一个尿性。
上善若水
上善若水 1
2026-05-01 14:14
人品不咋地。
黎铭
黎铭 1
2026-05-01 17:03
不去吃就是了
咚哒
咚哒 1
2026-05-01 14:26
那就是一个镇,都是亲戚,别整那没用的,陈家坳,王家湾,苗家村。
用户29xxx58
用户29xxx58 1
2026-05-01 18:19
感觉态度不好,以后不去就行了吧
良莠不齐
良莠不齐 1
2026-05-01 23:04
意思别人花钱吃东西还得看你脸色?那就不吃呗。
活死人。
活死人。 1
2026-05-01 21:48
老板:我是卖牛腩的,又不卖情绪价值。要情绪价值好说呀,得加钱!!或者你别吃牛腩了,去夜场吧。[哭笑不得][哭笑不得]
熊大熊二去哪里呢
熊大熊二去哪里呢 1
2026-05-01 14:55
人民币=港币不找零,这老板真当内地游客是冤大头啊,我买点牛肉自己做不好吗,又干净又能吃饱。
阿鲁
阿鲁 1
2026-05-01 12:27
今时今日,香港的服务业、零售业不思进取,还在摆臭架子,前景堪忧。
王局
王局 1
2026-05-01 11:00
这老板跟向生侧面很像