未来二十年步入老年的群体，是中国最富有的一代，80%的财富掌握在这批人手中。他们不仅有钱，消费观念也变了，变得更加悦己，更舍得为自己花钱。在座的餐饮老板们，你们是否想过，如何为老年人量身定制健康、适宜的餐饮？这会是个大风口。
与此同时，也有不少“逆势增长”的产业。如果对2025年做一个总结，以下几个板块的增长尤为突出：
一、人工智能（AI）及算力基础设施。这是增长势头最强的，几乎与AI强相关的所有行业都在超高速增长。数据中心用电量增长47%，服务器增长73%，AI芯片增长45%，算力基建投资增长52%。

二、新消费品牌。很多人总说消费不行，但泡泡玛特、蜜雪冰城、老铺黄金凭借高市值并称“新消费三姐妹”。还有很多高端餐饮逆势增长，因为其价值早已不是“吃一顿饭”那么简单。

三、创新药。这是去年的一匹黑马。中国创新药的崛起速度快得惊人，正在从过去的仿制药大国，迅速成长为仅次于美国的创新药大国。去年中国药企的对外授权交易额超过了1300亿美元。

任何行业都需要一批头部企业去做高端。高端意味着高品质、高诚信和获得超预期的认可，而不仅仅是高价。

我们也要更加聚焦内需和民生。中国制造业的全球占比为30%，但消费只占13%，生产出来的东西全出口到国外让别人消费了。这恰恰预示着巨大的增长潜力。
前提是我们必须把消费研究透彻。不要老到商学院里学那些空洞无用的东西，而要深入市场、深入现实：年轻人喜欢什么？老年人需要什么？餐饮究竟应该如何变化才能适应这些需求？