卖猪蹄的营销策略有哪些？
卖猪蹄的营销策略得看不同场景。连锁品牌可以学学豫卤惠，在太昊陵庙会花27万拍C位摊位。“中国第一庙会”单日客流峰值达82.5万人次，C位天然有曝光能力。摊主开业首日卖破万只，5天回本近半，30天预估毛利润超72万，还提升了全国知名度，潜在价值千万级。
而社区卤味店、夫妻店，战场是周边三公里居民。可以定位年轻人、上班族等，选学校周边、小区等地摆摊。采用阶梯定价，消费多优惠多。开业和节假日搞促销，设会员卡享折扣积分。还能鼓励顾客分享，用口碑拉生意。