饺子的历史 一到逢年过节，家里的饭桌上总少不了饺子的身影，可是，你知道饺子是什么时候开始出现的么。 据传闻，饺子是医圣张仲景发明的，他为了救治冻伤的百姓，就用面皮包上羊肉和一些祛寒的药材，取名为娇耳，在冬至的那一天发给百姓们吃，也就就是现在的饺子。 实际上，饺子的历史可能更长一些。在山东滕州，一座春秋时期的墓葬中出土了一种三角形的面食，被认为是最古老的饺子。 后来，重庆的三国墓葬出土了几件庖厨俑，也就是厨师形象的人偶。在它的形象中就出现了古代饺子的影子，这说明那时候，饺子就已经深受大家喜爱了。 张仲景的时代距离三国不远，私以为，他改良饺子的可能性更高一些。 在唐朝，饺子又被称为牢丸、馄饨，还被列为宴席面点之一。新疆曾出土过“唐朝的饺子”，形状跟现在的样子差不多，距今已经1300多年了。 饺子成为春节必备的美食时候，已经到了明朝了。为什么它能成为春节必备呢？除去制作完方便保存之外，还有祝福意义。饺子谐音交子，交子就是新年和旧年相交的那一刻；同时，饺子的形状还像元宝，吃饺子也有取招财进宝的意思。直到现在，过年包饺子时有的地区还会往里包些硬币，图一个吉利！ 信息来源：《一到过年过节就吃饺子，可你知道饺子的来历么》，孙晓明、孙辰龙，2025-02-15