3月15日晚，央视315晚会曝光了漂白鸡爪这一食品安全问题，令人触目惊心。在涉事企业的食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕，生产环境脏乱不堪。地面长期淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上，即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，完全无视食品卫生安全。 更令人震惊的是，这些企业为了掩盖鸡爪的变质痕迹，增加重量，使其看起来更加诱人，竟然违规使用工业双氧水（过氧化氢）对鸡爪进行浸泡处理。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，长期食用经其浸泡的食品，会对人体造成严重危害。