“这就是命！”河南一村干部听战友说1斤香椿在上海能卖七八十元。这位村干部还真就信了，二话不说就自掏腰包承包十几亩地，种下1万棵香椿树。 这位村干部平时就心思活络，总想为村里找条增收的路子，偶然一次和战友聊天，战友跟他说，在上海，1斤香椿能卖到七八十元。战友也是随口一提，说的是上海市场上的行情，没多想别的，可这位村干部却往心里去了，他没犹豫，也没多打听核实，就真的信了战友的话。 他觉得香椿这东西，村里不少地方都能种，不挑地，管理起来也不算难，要是真能卖到七八十元一斤，那肯定能赚钱，不仅自己能增收，还能带动村里其他人。就这么定了之后，他二话不说，自己掏腰包，在村里承包了十几亩地，专门用来种香椿，一下子就种了1万棵。十几亩地种1万棵香椿是合理的，按照香椿矮化密植的种植方式，这个密度刚好，不算密也不算稀，能保证每棵香椿有足够的生长空间，也能保证后期的产量。 他当时心里盘算的，就是按照战友说的上海价格，哪怕后期有波动，一斤卖五六十元，也能有不错的收入。为了种好这些香椿，他没少费心，承包的地都是土层深厚、肥沃湿润的好地，符合香椿的生长要求，之后又投入资金搭建了温室大棚，安装了温控设备，因为大棚香椿能反季节供应，比露天香椿上市早，能卖个好价钱。平时管理也格外用心，每天要一遍遍调风机、盖保温棉被，半夜还得打手电看芽苞，就怕温度不合适影响香椿生长，采摘的时候也得赶在凌晨，那时候香椿芽体鲜嫩，伤口也容易愈合。 其实他当时不知道，战友说的上海七八十元一斤的香椿，本身就是反季节的优质香椿，而且上海是一线城市，物价本身就比河南本地高，运输、保鲜成本也都算在里面，才会有这个价格。他没考虑到本地市场和上海市场的差异，也没打听一下河南本地香椿的价格行情，就凭着战友的一句话，果断投入了资金和精力，说起来也算是敢闯敢试。 种香椿不是一朝一夕的事，从栽苗到能采摘，需要一段时间的养护，这期间他一直精心照料，就盼着能有个好收成。没想到的是，等到2025年同期，也就是去年，他种的香椿到了采摘上市的时候，本地的香椿价格比他预期的还要高，最高的时候卖到了120元一斤，这可比战友说的上海价格还高出不少，完全超出了他当初的预料。 可能有人会觉得，120元一斤的香椿太离谱，但这是真实发生的事，不是瞎编的。去年香椿价格之所以这么高，主要是两个原因，一是季节性供应短缺，香椿本身就是春季时令蔬菜，去年春季气温波动比较大，忽冷忽热，影响了香椿的生长速度，导致市场上的供应量减少，供小于求，价格自然就涨上去了；二是大棚种植的成本本身就高，搭建大棚、安装温控设备、人工采摘分拣，每一项都要花钱，这些成本最终都会分摊到每一斤香椿上，推高了香椿的售价。 大家说香椿比牛肉还贵，这也是真的。根据2025年同期的牛肉价格数据，2025年2月全国牛肉批发均价是57.36元一公斤，换算下来一斤也就28块多，就算是零售价格，一斤也才三四十元，而去年当地香椿最高卖到120元一斤，确实比牛肉贵很多，一斤香椿的价格，能买三四斤牛肉。当时不少市民都觉得香椿太贵，舍不得买，只有一些饭店会批量采购，或者有人买一点点尝鲜。 这位村干部自己也没想到，当初一时冲动，凭着战友的一句话种的香椿，竟然能有这么高的价格。其实他能有这个收获，也不只是运气好，一方面是他敢闯敢试，愿意自掏腰包承担风险，为自己和村里找增收路子；另一方面是他精心管理，种出来的香椿品质好，颜色红绿相间、嫩度均匀，没有病虫害，符合市场需求。而且当时还有像胖东来这样的知名零售企业，直接到产地采购，当场就签走了全部产量，解决了销路问题，也让香椿能卖出高价。 不过也得说，去年120元一斤的香椿价格，算是天价了，这种价格并不是常态。香椿的价格波动很大，受季节、产量、市场热度的影响，等到后期气温回升，露天香椿批量上市，供应量多了，价格就会大幅下降，一般也就二三十元一斤。这位村干部当时种的是大棚香椿，抢在露天香椿上市前采摘，刚好抓住了价格最高的时段，这才赚了一笔。 当初他承包十几亩地、种1万棵香椿的时候，身边也有人不理解，觉得他太冲动，万一价格下跌，投入的钱就打了水漂。可他没被这些声音影响，一门心思把香椿种好。现在看来，他的坚持和敢闯敢试是对的，不仅自己赚了钱，还带动了村里的村民就业，村民们帮忙采摘、分拣香椿，一天能收入不少，最多的时候一天能赚2000元，也让村民们多了一条增收的路子。 说到底，这件事就是一个偶然中的必然。偶然的是，战友随口一提的上海香椿价格，让他抓住了商机；必然的是，他的敢闯敢试、精心管理，还有去年香椿市场的供不应求，让他获得了意外的收获。他常说的“这就是命”，其实更多的是对自己当初果断决策的感慨，也是对自己辛苦付出有了回报的欣慰。