风靡一时的黄焖鸡米饭，为啥如今吃的人少了？ 根本原因还是不好吃了。 类似老干妈一样，材料越来越差，味道就越来越差，最后实在没办法吃了。 我第一次吃黄焖鸡，惊为天人，真的好吃。 鸡肉喷香滑嫩，不说入口即化，口感也是没得说的。 汤汁也是鲜香可口，有点勾芡的感觉，醇厚，拌饭吃非常好吃。 米饭也是东北大米，米香四溢，味道相辅相成。 有的会来事的门店会送点小咸菜，一顿吃下来非常舒服。 那时候我还在上大学，但每周至少固定吃一次黄焖鸡米饭，当时记忆里味道还在麦当劳之上，每顿22元但性价比极高。 现在黄焖鸡价格变化很小，大份也不到30元，但是： 米饭明显没有过去的香味了，大米味道不如自己家蒸的香不说，水分控制极差，有的地方像是隔夜饭剩下来又蒸了一遍，也没有什么嚼头。 鸡肉柴的要死，吃完各种塞牙，而且骨头碎的很夸张，同样容易卡在牙缝里。 鸡肉皮味道诡异，口感奇怪。 黄焖汤汁很稀，但是很咸，没什么香味，只剩下咸了。 现在基本没遇到送小咸菜的黄焖鸡米饭店铺，味道别说和麦当劳比了，华莱士都能随便碾压——至少华莱士的炸鸡，在凉下来之前也不会很柴。 更别提各地方卫生条件之离谱。 现在我如果一定要吃黄焖鸡米饭的时候，只会选择点外卖。 金属外壳包装（就是锡纸），密封方式看起来很像是预制菜，好赖没吃出过苍蝇，勉强也能接受吧。 但是也确实难吃，现在出去吃东西很少能考虑黄焖鸡了。