那些远去的日子12 那时候家里平时都吃什么饭菜 写着写着为啥我的眼里充满了泪水 那时候一年365天，360天吃的主食几乎都一样，就是早晨玉米面大饼子，晚上高粱米熬的粥，有少数时候是干饭，因为粥出饭省粮。 现在东北有一道有名的菜，叫一锅出，那时候我家每天早饭几乎都是一锅出，只不过那时候的锅比这大四倍，大饼子大个二三倍。再有锅里的菜不一样，那时候夏天的菜和现在差不多有豆角茄子土豆菠菜……但是冬天菜就很单调了，只有白菜酸菜土豆萝卜，常吃的是白菜酸菜。 往大铁锅上贴大饼子可是个技术活，不是随便就能贴好的。母亲贴大饼子的时候，在面盆里捧一撮面，用两个手掌团吧两下，啪往锅壁上一掴（乖音），那大饼子老老实实地钉在那里，不敢往下出溜，母亲就这样贴了一锅圈黄黄的玉米饼子，等到好了一揭锅，热气腾腾的大饼子比原来大了一圈宣烀起来，再用戗刀一戗，后面露出红糖颜色的噶，这噶又酥又脆又香…… 我总觉得贴大饼子太难了，我从来没贴过。但母亲贴起来很自如，因为天天贴，有经验了。 记得有一次姐姐贴大饼子，她把大饼子贴的上一个下一个不像母亲贴的那么齐整，可笑的是有三个大饼子出溜到了锅底，成了菜煮大饼子！ 更可笑的是大姐经常提起的，母亲因为坐月子，就得父亲做饭，父亲平时不做饭，这天父亲也学着母亲的样子，用双手捧起一撮面，在两手掌中团吧团吧，使劲往锅壁上一掴（乖音）大饼子没贴在锅壁上，却落在了灶坑旁的灰堆里…… 再说晚上的高粱米饭，我们都称高米饭，高米就是高粱磨的米，磨下的面叫糠，糠可以喂猪，有的人家粮食不够吃，也吃糠，就是忆苦思甜经常说的吃糠咽菜。 高粱磨的便数越多高米就越白就越好吃，但是那时候粮食都不够吃，所以磨的时候少磨两遍，吃的就能时间长点，这样的高米就不白发红，母亲很会过日子，我家的高米就发红，那时候觉得高米就应该是这样的，直到后来生活条件好点了，高粱磨的遍数多了两遍，高米就变白了，吃起来也好吃，才知道高米应该是这样。 对了，最后生活好起来的时候玉米粒扒完皮再磨面，那样的大饼子也比先前的好吃。 就这样，每天重复着就吃这大饼子高米粥，基本上家家差不多，那时候没听说过哪个孩子厌食不爱吃饭，更没有家长拿着碗追着孩子喂饭…… 那时候大姐结婚了，印象中吃饭了，我们家六口人就坐在炕上围着一个长方形的黄色的饭桌吃饭，有爸、妈、二姐、三姐、我还有妹妹…… 写到这里眼里不禁流出了泪水： 有爸有妈一家六口，围着小炕桌一起吃饭的日子该是多么幸福啊！现在无比的怀念！为什么人世间要有永别呢？还有比这更残忍的事吗？