前几天心血来潮，在董宇辉直播间买了一箱五香豆沫。收到后迫不及待的做了，没想到还挺好喝。 作为河南人，几乎所有人都喝过胡辣汤，但是五香豆沫喝过的人肯定不会特别多，甚至还有一部分人都没有听说过。董宇辉来河南直播，我看评论区说这个豆沫很不错，属于逍遥镇的特色美食，可以媲美胡辣汤。特地问了逍遥镇的朋友，他说因为现在年轻人都喜欢喝胡辣汤，而小孩和中老年人都在家吃饭，所以现在卖豆沫的很少了。 五香豆沫被誉为是小吃中的活化石，历史悠久，在河南、河北、山东、安徽等地都有很广泛的食用基础，在济南叫甜沫。豆沫的主要成分是小米面，加上各种香料，配菜通常有豆皮、红薯粉条和青菜。喝起来浓稠细腻，唇齿留香，不辣不油腻，老人小孩都可以放心喝。 豆沫的做法也简单： 1、锅中加入凉水，倒入提前泡好的花生米、黄豆等食材； 2、水开后加入红薯粉条和豆皮丝，把豆沫粉用凉水搅成糊状，倒入锅中搅拌均匀； 3、中小火煮五分钟，出锅前放入青菜，淋上小磨香油就可以喝了。 豆沫做法简单，关键是味道了，小米养胃好消化，特别适合家里有老人小孩的人，早餐不知道做什么的都可以试试。 【五香豆沫甜沫】营养小米杂粮粥老少皆宜五香豆沫味道鲜香好吃早餐