都说消费降级，但感觉兰州拉面却在悄悄消费升级。这两年北京涌现了很多装修很好，窗明几净的兰州牛肉面馆。 比如这家丝路传奇，去吃都要排大队。北京各类餐馆排队的不少，但像丝路传奇这种以牛肉面为招牌的馆子通常不需要长时间排队。 观察了一下，这家馆子和过去很大的不同是它把兰州面、宁夏羊、新疆串结合在一起，实现了西北风味的大集合。这里既能吃到地道的兰州牛肉面，宁夏滩羊手抓肉，新疆烤串，也有新疆的烤馕，新疆的拌面等等，品种非常丰富。 另外这里的服务员也都是甘肃当地来的，主要来自天水，她们一开口就是地道的甘肃味儿。甘肃人用西北料做西北饭，那确实不一样。 点了牛肉面、新疆碎肉拌面、牛肉馅饼、甜胚子和鸡蛋牛奶醪糟、烤包子，感觉鸡蛋牛奶醪糟没什么醪糟味儿，甜胚子可能因为加了热水稀释了味道也比较淡。其他确实不错，牛肉面也得到大家的一致认可。兰州牛肉汤面 拉面控必去