西贝的点儿真背， 本身已经做好准备上市的一切准备， 融资也到位了，几百家门面都是满客盈利，就差上市起飞了！ 谁成想现在却是100家门面关门，员工工资降了，赔偿金也要分期，落得竹篮打水一场空，说白了西贝还是太“急于求成”了 罗永浩只是说“菜太贵了”，而西贝盲目的去说“菜的味道，不是预制菜”，方向不对努力白费，现在把CEO换了西贝这口碑还能找回来吗？ 说真的，西贝这波跟头栽得太狠，任谁看了都得叹口气。本来万事俱备，就等敲钟上市，结果临门一脚，把一手好牌打得稀烂。 问题根本不在预制菜，罗永浩的吐槽戳中了所有人的痛点——太贵了。人均快一百，点个素菜五六十，一个花卷三十多，咱普通人去吃顿饭，总不能为了“现做”这两个字，多花一倍的钱吧？可西贝偏就会错了意，一门心思证明自己不用预制菜，忙着晒后厨、掰扯成本，反倒越描越黑，最后被扒出半成品复热，这下连仅存的信任都没了。 急着上市的心思，早就写在西贝的扩张节奏里了。融资一到账，就马不停蹄开新店，恨不得把门店开遍全国。可扩张的步子迈得太大，品控、服务根本跟不上，老顾客都觉得，现在的西贝，味道没以前香了，人情味也淡了。 如今换了CEO，看着是想重整旗鼓，可实际操作起来太难了。关100家店，给员工降薪，赔偿金还要分期付，这不仅伤了员工的心，也让不少老顾客寒了心。 餐饮行业从来都是这样，顾客的钱包最诚实。你要是真材实料、价格公道，大家自然愿意捧场；可你要是只顾着上市圈钱，忘了做餐饮的初心，早晚得被市场淘汰。 西贝现在想挽回口碑，光换掌舵人没用，得实实在在降价，把菜品品质提上去，别再搞那些虚头巴脑的。毕竟，咱们老百姓吃饭，图的就是个实惠和舒心。 你觉得西贝能放下架子，重新赢回大家的认可吗？