喝茶时，不少人会被茶名“误导”，想当然地判断茶的品类、读法甚至味道，结果与真实情况相去甚远。这些自带“迷惑性”的茶名，藏着不少有趣的小知识。 大红袍：不是红茶，是乌龙茶 提到“大红袍”，很容易因“红”字将其归为红茶，实则它是武夷岩茶的代表，属于乌龙茶（青茶）类。其名字源于历史传说中被皇帝赐名的“红色袍子”，并非茶汤或茶叶颜色。大红袍的制作需经过摇青、做青等乌龙茶特有的工艺，茶汤橙红明亮，兼具岩骨花香，与全发酵的红茶风味截然不同。 安吉白茶：不是白茶，是绿茶 安吉白茶的名字容易让人联想到白毫满披的白茶，但它其实是地地道道的绿茶。其“白”并非茶类属性，而是源于茶树品种的特殊性——春季新芽嫩叶因缺乏叶绿素，呈现出玉白色，故而得名。制作时，安吉白茶采用绿茶的杀青、揉捻工艺，未经过发酵，茶汤清澈嫩绿，滋味鲜爽清甜，保留了绿茶的鲜爽特质。 六安瓜片：不读“liù”，读“lù” 初次见到“六安瓜片”，很多人会误将“六”读作数字“liù”，正确读音应为“lù ān guā piàn”。“六安”是安徽的一个地名，“六”在此处为古音，专指地名。作为中国十大名茶之一，六安瓜片是唯一无芽无梗的绿茶，由单片鲜叶制成，形似瓜子，香气高爽，滋味醇厚，其独特的外形和产地读音，成了最容易被读错的茶名之一。 铁观音：不是绿茶，是乌龙茶 因“铁观音”茶汤清澈，叶片鲜绿，不少人会误以为它是绿茶，实则它是闽南乌龙茶的经典品种。其制作工艺介于绿茶和红茶之间，需经过晒青、摇青、杀青、包揉等多道工序，属于半发酵茶。铁观音最显著的特点是“兰花香”，滋味甘鲜醇厚，有“七泡有余香”的说法，与不发酵的绿茶在工艺和风味上均有明显区别。 鸭屎香：没有鸭屎，是广东乌龙 听到“鸭屎香”这个名字，难免让人望而却步，误以为茶带有异味，实则它是一款香气馥郁的凤凰单丛茶（属广东乌龙）。其名字的由来有两种说法：一是早年茶农怕茶树被人偷采，故意称其为“鸭屎香”掩人耳目；二是茶树生长在富含矿物质的“鸭屎土”中，故而得名。实际上，鸭屎香的香气高扬持久，以独特的“杏仁香”或“兰花香”著称，滋味甘醇，是近年来颇受欢迎的小众茶品，名字与风味形成了有趣的反差。