正月十六收心日，韩城人会吃收心馄饨，然后中午再吃凉面，不过现在基本都被凉皮代替，这样你就可以安心为过下一个年去打拚了。收心馄饨是一种仪式，凉面则是一种清醒剂，二者将过年的收尾和工作开始丝滑转换。但现在人们生活节奏变快，初五一过就直接开启工作模式，转折简单粗暴，但是实用，因为正月十六娃们开学，有一笔强制消费，所以仪式感可有可无了。我中午下午连着吃两顿凉皮，过年的温度一点不剩，清醒得有点睡不着了。