真的特别纳闷，广州的青菜咋就都长得那么嫩，吃起来还那么好吃呢。不管是去街边小馆还是正经饭店，端上来的青菜口感都特别好。我平时本来一点都不爱吃菜心和生菜，结果在广州吃这两样菜，味道完全不一样，菜心嫩乎乎的，生菜吃着还油润润的，一点都不寡淡，我能一顿吃一大盆青菜。在广州吃饭，菜单上常写着时蔬，点单后店员大多会说是菜心，当地的青菜不管是哪种，吃起来都有股清甜味，口感也爽脆，不知道到底是水土的原因，还是做法的缘故，总能把青菜做得这么合口。