晚餐想掉秤，得讲究吃法。别想着靠节食，每天少吃一餐可不行，长期这样会让代谢率下降、肌肉流失，还可能营养不良。 晚餐要清淡低脂，控制碳水，增加膳食纤维。主食别吃精米精面，换成粗粮、杂豆、薯类。还可以吃些蔬菜、水果和瘦肉。比如糙米饭搭配清炒时蔬和一块清蒸鱼，营养又低脂。 另外，得合理规划每天碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入，让全天总能量低于身体所需。当然，搭配适量运动也很重要，管住嘴迈开腿，才能科学减肥掉秤。