商家称36斤羊烤完剩6.9斤是正常

这纯属胡扯。

正常出肉率约为活重的50%（即36斤活羊可得约18斤带骨肉），烤制水分流失通常再减重20%-30%，最终合理成品应在12-14斤左右。而商家提供的6.9斤成品仅占活重的19%，损耗率高达80%，明显异常。