青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民说：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃，这是为什么呢？   麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！   这种鱼为了适应青海湖的咸水，把身上鳞片全都退化掉了，这招虽然能帮着排出体内盐分，却也让鱼肉变得像干柴一样粗糙，满是腥味确实很难下咽。   除了口感极差，它们生长的周期也特别漫长，大约需要整整十年才能长出一斤肉，长期生活在高盐碱水域里，体内很容易繁衍寄生虫，根本没法食用。   可就是这种不起眼的鱼，却掌控着高原湖泊的底线，水里疯长的各种藻类得靠它们去清理，周边几十万只水鸟也全指望它们填饱肚子，作用非常大。   很多年前大家日子过得苦，为了换钱或者糊口拼命下水捕捞，那时候一年捞上来的数量极其惊人，直接让这个庞大的物种走向了全面崩溃的边缘。   到了本世纪初的时候，水里的鱼少得可怜，连曾经高峰期的零头都凑不够，加上部分河道断流，一大批成鱼直接成群死在了迁徙路上，让人十分揪心。   面对这种严重的生态账，相关部门直接划出了禁止捕捞的红线，如今天上飞着无人机，水面还有巡查队盯着，私自动手就得面临极其严厉的处罚。   光是禁止下网还不解决根本问题，还得花大力气帮它们铺好后路，这几年修建了好几座过鱼通道，大批量人工繁育的鱼苗也被不断补充进湖泊里。   原本的民间风俗此时也发挥了巨大的阻断作用，当地乡亲一直保持着水葬的传统，既然鱼类充当了安葬逝者的载体，自然没人再去随意触碰它。   生活在周边的群众同样有一套流传极广的饮食戒律，按照吃水产必须带鳞片的规矩，这种全身光溜溜的物种，天然就被剔除出所有人的日常饭碗了。   经过漫长休养生息，好不容易积攒下了十几万吨的丰厚家底，这种半河清水半河鱼的壮观场面，吸引了天南海北的游客过来打卡，极大带动了旅游。   经济账一旦算明白，大家的思维就发生了彻底转变，仅靠着发展生态观光，每年带来的收益就高达几十个亿，把鱼留在水里远比捞上岸要值钱得多。   原本依靠撒网捕鱼赚辛苦钱的老乡们也纷纷换了赛道，他们穿上了巡护衣服，从早到晚盯着水面，变成了生怕别人破坏环境的主动守护者。   所有人心里都有杆秤，这片水域是一个庞大又脆弱的整体，一旦核心食物链彻底断裂开来，周边湿地就会极速退化，最终连草场都会直接变成沙地。   这几十年间大起大落的教训实在过于深刻，这不仅是让一个物种重新繁衍开来，实际上是在拼命维持整个水系调解气候的重要功能，马虎不得。   这也是为什么大家都对这满河的肥美生灵视而不见，没有人在意它到底能不能端上饭桌，所有人共同捍卫的不过是一口长久平稳的生态饭罢了。