转自：中国市场监管新闻网

“老师，我们这个谱图里的峰值判断，为什么总是和标准要求有细微偏差？”在宁夏黄河乳业有限公司实验室里，检测员指着屏幕上的曲线，向宁夏回族自治区食品检测研究院的技术专家询问。

“你看，这里的关键在于前处理时温度控制是否均匀，咱们再操作一遍。”专家俯下身，一边演示一边讲解。

这是宁夏回族自治区食品检测研究院近日开展婴配乳粉检测能力定向帮扶中的一幕。

为精准服务特色优势产业，在宁夏回族自治区市场监管厅统筹下，研究院对黄河乳业19名检测人员展开了为期两周的靶向培训。没有泛泛而谈，内容直击痛点——围绕婴配乳粉国家标准、检测原理、仪器操作、数据质量控制等，通过“理论+实操+答疑”方式，把知识揉碎了讲明白。

“以前做检测，步骤都知道，但总是心里没底。”一名检测员说，“这次专家带着我们从称样开始，一步步纠正细节，现在彻底搞明白了。”

为避免“培训时热闹，回去后照旧”，研究院还搭建了“技术结对子”线上平台。企业可在微信群里随时提问，专家及时解答，形成“长期帮扶机制”。

宁夏回族自治区食品检测研究院相关负责人表示，检测是产品质量安全的“眼睛”，他们将继续聚焦特色产业发展中的实际难题，帮助企业把好原料关、产品关，真正赋能企业，守护好群众舌尖上的安全。

作者|中国市场监管报记者李志强通讯员吴怡洁