曾国藩教你观面识人：吃饭时如果有这种行为，此人不可“深交” 咸丰年间，太平天国战乱正酣，曾国藩率领湘军驻扎安庆，成为晚清抵御叛军的核心力量。彼时他知人善任的名声早已传开，麾下聚集了李鸿章、左宗棠等一众名臣，许多有志之士纷纷前来投奔，其中就包括一位自称家境贫寒的湖南老乡。 这位老乡衣衫褴褛，见到曾国藩时声泪俱下，诉说家中父母年迈、家徒四壁的困境，恳求能在军营谋份差事，还反复强调自己什么苦都能吃，必定尽心效力。曾国藩见他言辞恳切，又同为湖南同乡，心中已有几分接纳之意，按军营惯例，他决定先请这位老乡共进晚餐，再做最终决定。 当时湘军军营的饭食十分粗粝，为了节省粮食并适应行军作战，米饭中常常夹杂着不少五谷杂粮和少量糠麸，这对常年征战的士兵来说早已习以为常。可用餐时，曾国藩却不动声色地发现，这位自称“能吃苦”的老乡，正用筷子小心翼翼地将米饭中的粗粮一粒粒挑出，只专拣白米细嚼慢咽，脸上还不时露出难以下咽的皱眉神情。 这一幕让曾国藩心中已有了判断，他并未当场点破，依旧从容用餐、闲谈时局。饭后，曾国藩让人取出几锭银子交给老乡，却并未给他安排任何职位，只是婉言劝他回乡。身边的幕僚十分不解，明明交谈时觉得此人颇有见地，为何一顿饭的功夫就改变了主意？ 曾国藩长叹一声解释道：“此人自称贫寒却不食粗粝，口说能吃苦却挑三拣四，可见其言行不一，必是不诚不实之徒。”他进一步说道，军中最需要的是令行禁止、能忍常人所不能忍的实在人，这种心口不一的人，今日能为了安逸挑食，明日便可能为了私利背弃信义，实在不可托付重任，更不能深交。 这个故事很快在湘军大营中传开，成为曾国藩“观人于微”的经典案例。事实上，曾国藩的识人术从来不是玄学，而是源于对细节的洞察，他始终坚信“饭桌方寸地，藏着人品照妖镜”，一个人在放松状态下的本能反应，远比刻意表现的姿态更真实。 后来有人追问他为何如此看重饮食细节，曾国藩答道：“事有归着是富相，心存济物是富相。”真正经历过贫寒的人，必会珍惜一粥一饭；真正能担当重任的人，在粗茶淡饭中也能甘之如饴。而这位老乡的挑食行为，暴露的不仅是对食物的挑剔，更是内心的虚浮与不诚，这样的人自然不可深交。 此后，曾国藩更将这种饭局识人经验融入自己的相人法则，总结出“邪正看眼鼻，真假看嘴唇”的八字真言，而饮食间的举止更是他考察人品的重要标准，这一智慧也成为他日后选拔人才、治理军队的重要法宝，被后人广为传颂。