我就是湖南邵阳市本地人，飞饼师傅被认定为外籍专家，千真万确，我们本地人都知道这事。他们一个在邵阳市区，另一个在邵东市的餐厅，来的时间不长。 邵阳是地处湖南内陆的四线小城市，既不是有名的旅游城市，又没有什么大企业，平常大街上根本看不到外籍面孔。这两个飞饼师傅是通过劳务中介招聘来的，持有务工签证，是正规的厨师。 他们做的飞饼确实很正宗、很好吃，有不少回头客。他们把甩飞饼的动作很娴熟，一看就有真本事，在这里很受欢迎。从制作飞饼的技术和口感来说，他们是当之无愧的专家。我们本地师傅也会做，但肯定没有他们那么专业。 也许会有人较真，说外籍专家应该是科技领域的技术人才或者管理人员，要申请办理外籍专家来湘工作许可证，要有高学历，要有核心技术、拿得出手的成绩。如果按照这些人的说法，飞饼师傅似乎与专家不沾边。 邵阳的科技部门把飞饼师傅认定为专家，肯定是有一定的理由，通过了层层审核，并不是随便找个人来凑数。飞饼师傅为餐厅带来了客流量，促进了国际经贸交流合作，提升了邵阳市的形象，说明邵阳有魅力吸引外籍专业人才来工作，这才是他们的价值体现。 现在飞饼师傅还在我们这里勤劳工作，他们语言不通，估计不知道自己竟然成了专家，也没搞明白自己甩个饼为什么会引起这么多人的关注。