🌙意外之喜！广东，一生蚝店老板在开生蚝时，突然感觉眼睛被什么东西晃了一下，定睛一看，发现生蚝里居然有一颗“蚝珠”，老板说，自己开了6年的生蚝店，每天都要开300斤生蚝，这还是头一回遇到！网友：太幸运了！ 这名老板姓陈，今年42岁，是土生土长的湛江人，从小就和大海打交道，2020年的时候，他放弃了出海捕捞，用多年的积蓄，在湛江市区开了一家小小的生蚝店。 陈老板的生蚝店，每天的生蚝都是凌晨四点从当地码头新鲜采购的，只选壳厚肉肥、鲜活饱满的本地生蚝，偶尔也会搭配少量乳山生蚝，满足不同顾客的口味。 采购回来的生蚝，需要人工一个个撬开，清理干净里面的泥沙，再根据顾客的需求，做成不同口味的菜品，开生蚝也就成了陈老板每天必做的工作，从早上六点忙到晚上十点，几乎没有停歇。 陈老板说，他每天要开300斤左右的生蚝，而开生蚝的过程很繁琐，需要用专门的开蚝刀，小心翼翼地撬开蚝壳，既要避免把生蚝肉弄破，也要防止被蚝壳划伤手，这么多年，他的手上布满了细小的伤疤，都是开生蚝时留下的。 事发当天上午，陈老板和往常一样，在店里的操作台上开生蚝，当时店里还没有顾客，他一边开生蚝，一边把清理干净的生蚝肉放进专用的盘子里，准备当天的食材。 开了几十只之后，他手里的开蚝刀刚撬开一只生蚝的壳，调整角度准备清理泥沙时，一束微弱的光泽突然从生蚝肉里折射出来，晃到了他的眼睛。 他当时愣了一下，以为是阳光透过窗户照在生蚝壳上，反射的光线，也没太在意，继续手里的动作。可就在他用工具拨动生蚝肉，准备清理里面的细小泥沙时，又一次感觉到了光线晃动，这一次，他确定不是阳光反射，而是有什么东西藏在生蚝肉里，于是停下手里的活，凑近操作台，定睛仔细查看。 这一看，让陈老板瞬间惊喜不已，只见生蚝肉的边缘，藏着一颗小小的圆形颗粒，直径大概有4毫米左右，呈不规则椭圆状，颜色是淡淡的乳白色，表面不算特别光滑，却泛着温润的哑光光泽，和平时见过的珍珠有些相似，但又比珍珠小一些，质感也略有不同。 他小心翼翼地用指尖，把这颗小小的颗粒从生蚝肉里取了出来，放在手心仔细端详，颗粒不算坚硬，却很有质感，表面还带着一点点淡淡的虹彩，擦拭干净上面的粘液后，光泽变得更加明显。 陈老板做了这么多年海鲜生意，见过不少海鲜珍品，却从来没有亲手开过蚝珠，一时之间，竟有些不知所措，反复确认后，才确定自己真的开出了蚝珠。 他连忙把店里的员工叫过来，展示自己开出的蚝珠，员工们看到后，也都十分惊讶，纷纷表示从来没有见过，还开玩笑说陈老板太幸运了。 陈老板笑着说，自己开了6年生蚝店，每天开300斤生蚝，经手的生蚝数不胜数，身边也有不少同行，从来没听说过谁开生蚝能开出蚝珠，自己这一次，真的是撞大运了。 专家介绍，生蚝的外套膜分泌珍珠质的能力很弱，只有当沙粒、寄生虫等异物，意外钻进生蚝的软体组织，并且长期刺激外套膜细胞异常增生，生蚝才会启动防御机制，用碳酸钙和有机质层层包裹异物，慢慢形成蚝珠。 至于蚝珠的价值其实不如传统珍珠，因为光泽、硬度和耐久性都不及珍珠，达不到珠宝级标准，市场估价大概在几百到几千元不等，具体还要看蚝珠的大小、光泽和质地。但它的珍贵之处，不在于价格高低，而在于其稀缺性，是大自然偶然的馈赠，更适合趣味收藏。 陈老板表示，自己不会把这颗蚝珠卖掉，也不会用来做首饰，打算好好珍藏起来，作为自己开生蚝店6年来的一个纪念，也算是这份辛苦工作带来的意外惊喜。 目前，这颗蚝珠被陈老板妥善保管着，偶尔会拿出来给熟客展示，不少熟客都羡慕他的好运气。