预制菜标准制定的思路， 简单来说就是， 凡是经过“炉火”烧过的“生化”加工的， 不管是经过炒制、油炸、蒸制等等， 都是预制菜。 而那些只是简单的洗净、去皮、切割、冷冻等等“物理”加工的， 都不算预制菜。 这个思路应该是正确的， 大家觉得呢？ 预制菜 预制菜鉴别