童年回忆啊 自制豆沙面包圈 做法简单，但是超级好吃 柔软香甜，你们一定要试试~ [彩虹R]高筋粉250克，耐高糖酵母3克，蛋液30克，冰牛奶140克，糖25克，奶粉10克，黄油25克，豆沙200克。 [一R]除黄油以外所有食材混合，厨师机2档2分揉至无干粉，转5档8分钟揉出粗膜，加入软化黄油，继续5档8分钟揉出细膜。 [二R]面团分8等份，盖保鲜膜搓圆松弛20分钟（松弛期间准备豆沙馅，一个25克），面团擀开包入豆沙馅，收口捏紧朝下，继续擀成牛舌状，用刀片表面划口子，不要划到底，翻面从上向下卷起，收口处捏紧，一头包住另一头，摆入烤盘，烤箱里面放一碗热水，35度发酵45分钟，发酵两倍大。 [三R]发酵好，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱上火180度下火170度烤20分钟，就好啦~