吃春饼啊！看我这春饼春饼卷得饱满，桌上还有京酱肉丝、炒合菜、葱丝黄瓜条，烤鸭摊鸡蛋炸丸子，热热闹闹的团圆气。 立春食春饼 今日立春，阳气始生。一家人围坐，吃春饼。 饼要薄如蝉翼，却得韧劲十足。蒸得透热，揭开时带着麦香的白雾袅袅而起。取一张铺展，先抹甜面酱，再夹酱肉丝——那肉要炒得油亮，酱色红褐，入口咸甜交织。然后是炒合菜，豆芽脆、韭菜香、粉丝滑，绿的黄的白的一股脑儿堆上。最后撒葱丝黄瓜条，借那一口辛凉解腻。 卷饼是个技术活。料不能贪多，否则饼皮撑破；也不能太少，失了丰足之意。两手配合，左卷右折，把一整个春天都裹进这筒状的面食里。咬下去，饼的软、肉的香、菜的脆、酱的浓，层层叠叠在口中化开。 桌上那笼春饼摞得高，红漆蒸笼衬着白瓷盘，筷子起落间，话着家常。老人说今年倒春寒，要多捂些时日；这卷饼里卷的，分明是寻常日子的踏实与热乎。 立春吃春饼，咬的是春，品的是团圆。 您家今天吃春饼了吗？