最近和本科舞蹈社的学姐因为共同好友的婚礼又reconnect起来，一起吃饭时才发现她和我男友都是上海人，甚至因为在同一届，还有不少共同的儿时好友😂 那必须要把学姐两口子邀请过来，尝尝我们的手艺了！而两个上海人，一个苏州人和一个ABC的晚餐，主题定为“海派fusion上海菜”也是非常合情合理了！ - 可以说这是我们很信手拈来的一顿饭了，做了不少熟悉亲切的家常味道： 🥕葱油海蜇萝卜丝 每年过年我外公都会这么拌，脆生生鲜香可口，红红绿绿白白颜色也清爽漂亮。 🐟糟溜鱼片（食谱已发） 在我们四人吃了上海豫园后，男友就决定必须做这道菜，要和餐厅打个擂台哈哈！自家做不会勾很浓的芡，甜味不会太浓，突显糟卤清香。在这里也夸一下这个胡萝卜的菱形片切得真好看👍 🍚上海菜饭（食谱已发） 我们喜欢切一点腊肠，来点胡萝卜丁，用的是rice factory的米，吃口甜甜糯糯香香！是我们冬天快手准备一顿饭的保留节目。 🥬烂糊白菜年糕 在肉丝和白菜的基础上丢了一把hmart的手工年糕，自带勾芡效果，吃的时候再淋一勺辣油也很棒～ - 当然你们知道我俩的，不在菜肴里加点fusion整点活就不是我们了！ 🐷Balsamic糖醋排骨 用我妈做糖醋排骨的经典做法，但放的是巴萨米克醋，还别说，自带的甜味和果酸味特别搭！明天来发食谱～ 🦆低温慢煮酱鸭腿（食谱已发） 是法式油封鸭皮脆肉嫩，软烂脱骨的口感，但调味是本帮酱鸭的浓油赤酱。这是男友第二次做，感觉又变更好吃了！ 🫘红豆沙burrata 相当和谐的搭配，像在吃红豆冰淇淋！可惜这次burrata的选品不够满意，改天再做一次。 - 今天已经步入了二月，再过几天就要立春了，马上春节也要到了～留子的快乐就是可以过双份的holiday season。去costco买了蝴蝶兰，各种新年的装饰拿出来，准备欢欢喜喜和朋友们吃饭过大年！ -