作为在海雅缤纷城经营12年的老商户，西贝早已与商场、消费者形成紧密的利益共同体。面对预制菜争议，商场选择提供多种方案共渡难关，而非简单解约，这份包容却换来了西贝的单方面背约。明明约定2月28日闭店，却在1月31日深夜突然清空离场，既未获商场书面同意，也未留下完善的善后衔接，让商场陷入围挡缺失、品牌空缺的被动局面，春节前的黄金经营期蒙受损失，12年合作情谊沦为空谈。 更令人诟病的是对消费者的“软性绑架”。尽管西贝声称会员权益不受影响，但深夜闭店的突兀操作，无疑给储值会员带来困扰。所谓的“全国通用”“可退款”，本质是将转店成本、沟通成本转嫁给消费者，与品牌宣称的“保障顾客权益”背道而驰。回顾此前的舆论风波，西贝本想通过公开后厨挽回口碑，却因管理漏洞被挖出更多问题，如今又以“业务调整”为由回避自身责任，这种遇事逃避、我行我素的态度，正在不断消耗消费者的信任。 餐饮行业的立身之本，不仅是菜品与服务，更是契约精神与责任担当。西贝作为全国知名品牌，更应懂得“有所为有所不为”。此次“逃场”行为，看似是战略收缩的权宜之计，实则暴露了品牌对商业规则的漠视、对合作方的不尊重、对消费者的不负责。若始终秉持这种自私自利的经营逻辑，即便能短期规避风险，最终只会被市场和消费者抛弃。商业合作从不是单方面的索取，唯有坚守契约、敬畏责任，才能行稳致远。