2026年春节临近，为保障节日期间餐饮食品安全，让群众度过欢乐祥和的佳节，市市场监管局提前部署，全面强化“年夜饭”及大型宴席食品安全监管，坚决守牢食品安全底线。一是全面摸排，压实责任。组织各级市场监管部门对辖区内拟承办“年夜饭”及100人以上宴席的餐饮单位开展拉网式排查，建立专项档案，做到“底数清，情况明”，为精准监管奠定基础。目前，全市已初步摸排承办“年夜饭”单位187家，预计承办宴席约3500桌。二是聚焦重点，严格监管。对承办单位开展全覆盖专项检查，重点检查原料采购、加工制作、餐具消毒等环节，严格审查菜单，严禁制售河豚等违禁食品，严禁超范围、超负荷经营，同时劝导审慎提供冷荤、生食类等高风险食品。督促承办单位签订《食品安全承诺书》，落实主体责任，并积极宣传“文明餐桌”，倡导节约用餐。三是强化督导，做好应急。市局层面组成三个督导组开展节前食品安全督导检查，随机抽查10家年夜饭承办单位，对检查发现的问题隐患，督促属地闭环整改。要求各级市场监管部门严格执行值班值守制度，畅通投诉举报渠道，完善应急预案，快速妥善处置突发事件，并按规定上报相关情况。

截至目前，全市共出动执法人员173人次，检查“年夜饭”承办单位216家次，排查整改风险隐患323个，全力保障全市“年夜饭”食品安全。