猪价连跌三天，肉价却不松动，到底谁在扛着？ 1月28号这天，全国生猪平均卖到12.92元一公斤，算下来就是6块4毛6一斤。比前一天又少了6到1毛钱，已经连跌三天，是最近十天最低的价。不是个别地方跌，是全国大部分地方都在跌，连一向扛得住的东北，现在也就6块2到6块6一斤，没力气往上抬。 广西那边说涨了5分钱，但只在局部几个点，价格也就刚过6块2，根本带不动全局。新疆更惨，5块8到5块9一斤，全国最便宜的地方，天天垫底。上海、浙江这些地方以前高价，现在也掉下来了，13块左右每公斤，跌得最猛。南北价差还在拉大，不是因为北边涨了，而是南边跌得狠。 猪卖得便宜，可超市里五花肉、前腿肉还是12块多、13块多一斤，没怎么动。这中间差的几块钱，卡在屠宰厂、批发商、冷链运输和零售环节。养户赚不到，肉摊也毛利薄，但就是没崩。 为啥跌？不是猪场突然慌了乱卖。大公司温氏、牧原月底要交成绩，猪出得比平时多5%以上，65%的猪都是他们出的。平均一头猪124公斤，胖猪多，肉多，价就难撑。散户也没全躺平，很多人把出栏体重从125斤往下调到115斤左右——不是不想养大，是饲料贵、钱紧，养大了更亏。 消费也没像往年那样猛。腌腊基本收尾，华东一些屠宰厂订单少了15%，开工率上不去。冻猪肉库存比去年高8个百分点，节前便宜甩货，直接跟鲜肉抢生意。再说现在人囤肉没以前疯，鸡鸭鱼又便宜又方便，猪肉没那么不可替代了。 国家说猪粮比连续三周低于5.2，按规矩该收储了。但收多少、啥时候收，谁也不知道。现在这消息更多是让养户心里别太凉，不是真能抬价。真靠收储拉价格？不现实。 节前最后两天，估计还得跌。全国可能去到12块到12块6一公斤，也就是6块到6块3一斤。北方跌得慢点，南方可能再压一压。节后猪不会马上涨，大猪还没出完，天气冷，工地学校没全开工，吃肉的人少。能繁母猪数量降得不够快，猪还是多。 猪价低，不是明天就涨价，也不是后天就崩盘。就是实打实的一头猪、一斤肉、一笔账。