别让“幽灵外卖”亵渎舌尖安全 点外卖时查看商家证照与门店照片，早已成为消费者守护食品安全的基本习惯。但当营业执照是租借的、经营地址是伪造的、光鲜店面只是“照骗”，这份信任便沦为无良商家牟利的工具。“幽灵外卖”线上包装精美、评分虚高，线下却藏身犄角旮旯，灶台黢黑、污水横流，不仅侵害消费者健康，更践踏了市场公平。 这类乱象的核心症结在于信息不对称。海量商家入驻让平台审核难以全覆盖，部分平台将审核流于形式，给“套证”“伪证”可乘之机；而“幽灵店铺”隐蔽性强、流动性大，传统监管模式疲于应对，形成了食品安全的“最后一米”盲区。更恶劣的是，低价劣质的“幽灵外卖”还会引发“劣币驱逐良币”，让合规商家陷入经营困境。 舌尖安全不容“幽灵”游荡。近期市场监管总局出台的《外卖平台服务管理基本要求》，明确商户入驻需提供“带定位的一镜到底视频”，要求证照、定位与实际地址“三一致”，为治理乱象筑牢制度屏障。各地探索的“骑手随手拍”“明厨亮灶直播”等创新举措，更让监管触达每个角落。 治理“幽灵外卖”需多元共治。平台要压实主体责任，将审核从“线上验证”升级为“实地核查”，用技术手段动态监测异常经营；监管部门应强化跨域协同，让违法成本远高于收益；消费者也要善用监督权，留存订单凭证，发现问题及时通过12315热线举报。唯有监管长牙、平台尽责、公众参与，才能让“幽灵外卖”无处遁形，守护好每个人的餐桌安全。外卖隐患 北京幽灵外卖